Selin Hıdır - Güncel Paylaşımları - Lezzet - Lezzet

Selin Hıdır

Selin Hıdır

Selin Hıdır, İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden mezun olduktan sonra pastacı olarak çalışmaya başladı. Daha sonra birçok farklı yerde özel şef olarak görev yaptı. Ardından bir Fransız/İtalyan restoranının mutfak ekibinde çalışmalarına devam etti. Şu anda ise Lezzet’in mutfağında yemekler pişiriyor, reçeteler yazıyor ve Lezzet’e özel haber çalışmaları yapıyor.

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Semsek Tarifi: Dışı çıtır, içi bol kıymalı ve tam kıvamında bir lezzet: sems...

Sandviç Tarifleri

Sanayi Tostu Tarifi: Dışı çıtır çıtır, içi bol malzemeli, tam da sana...

Atom Mayonez Tarifi: Sofralarınıza lezzet katacak, ev yapımı atom mayonez tarifi ile hem a...

Tahinli ve Pekmezli Tarifler

Hapısa Tarifi: Pekmezle yapılan geleneksel bir tatlı arıyorsanız, Mardin mutfağının sevile...

Meyveli Tatlılar

Ananas Reçeli Tarifi: Ev yapımı ananas reçeli tarifiyle tropikal bir lezzet ...

Pratik Yemek Tarifleri

Çiğ Köfte Sushi

Çiğ Köfte Sushi Tarifi: Ev yapımı çiğ köfteyi modern bir dokunuşla...

Uzakdoğu Yemekleri

Sushi Kasesi Tarifi: Taze somon, olgun avokado, çıtır havuç ve zencefil turş...

Kurabiye Tarifleri

Çilekli Ve Beyaz Çikolatalı Kurabiye

Çilekli ve Beyaz Çikolatalı Kurabiye Tarifi: Taze çileklerin ferahlığ...

Pratik Yemek Tarifleri

Chia Tohumlu Pankek

Chia Tohumlu Pankek Tarifi: Chia tohumu ile zenginleştirilmiş, hafif ve besleyici pankekle...

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Ispanaklı Pişi

Ispanaklı Pişi Tarifi: Geleneksel pişinin çıtır dokusunu, ıspanak ve soğanın lezzet...

Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi: Ege ve Güneydoğu'nun bereketi bir...

Pilav Tarifleri

Hasbeli Aş Pilavı

Hasbeli Aş Pilavı Tarifi: Sadeliğiyle gönül alan, besleyiciliğiyle sofralara ber...

Çikolatalı Tatlılar

Fındık Parçacıklı Çikolata Topları

Fındık Parçacıklı Çikolata Topları Tarifi : Fındık ezmesinin yoğun lezzeti i...

Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı Tarifi: Ferahlatıcı ve doyurucu bir meze! Haşlanmış fasulye, lezzetli mor s...

Köfte Tarifleri

Kıymalı Patates Köftesi

Kıymalı Patates Köftesi Tarifi: Dışı çıtır, içi yumuşacık bu kıymalı pa...

Yunan Yemekleri

Koulourakia Tarifi: Yunan mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biri olarak, &oum...

Makarna Tarifleri

Sütlü Mac And Cheese

Sütlü Mac And Cheese Tarifi: Klasik bir konfor yemeği arıyorsanız, Sütl&uum...

Kuruyemişli Tarifler

Çikolatalı Karamelli Patlamış Mısır

Çikolatalı Karamelli Patlamış Mısır Tarifi: Yumuşacık patlayan mısır tanelerinin &u...

Kuruyemişli Tarifler

Karamelize Tarçınlı Badem

Karamelize Tarçınlı Badem Tarifi: Karamelin tatlılığı, tarçının sıcak aromas...

Börek Tarifleri

Parmak Börek Tarifi: Geleneksel lezzetleri sevenler için nostaljik bir tat, mo...

Kırmızı Et Tarifleri

Keskin Tava Tarifi: Yumuşacık pirzolaların sulu sulu sebzelerle fırında pişip, üzerin...

Köfte Tarifleri

Kore Usulü Köfte

Kore Usulü Köfte Tarifi: Soya sosunun derinliği, sriracha'nın ateşi ve balın...

Poğaça Tarifleri

Venedik Poğaçası

Venedik Poğaçası Tarifi: Zengin içeriği ve nefis dokusuyla hem kahvaltılara ...

Diğer Sebze Yemekleri

Kremalı Brüksel Lahanası

Kremalı Brüksel Lahanası Tarifi: Lezzetli ve şık bir garnitür arayışındaysanız, ...

Kebapçı Usulü Soğan Mezesi

Kebapçı Usulü Soğan Mezesi Tarifi: Kebap sofralarının vazgeçilmez eşlik...

Dolma Tarifleri

Etli Ekşili Biber Dolması

Etli Ekşili Biber Dolması Tarifi: Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer...

Mantı Tarifleri

Haluj Tarifi: Balkan mutfağının zarif ve doyurucu tatlarından biri olan Haluj, geleneksel ...

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Çubuk Simit Tarifi: Geleneksel simit lezzetini daha zarif ve atıştırmalık bir formd...

Kurabiye Tarifleri

Portakallı Boşnak Kurabiyesi

Portakallı Boşnak Kurabiyesi Tarifi: Boşnak mutfağının geleneksel dokusunu, portakal kabuğ...

Balık Yemekleri

Fırında Kuşkonmazlı Somon

Limon aromalı somon ve fırında çıtır kuşkonmazla hem hafif hem gurme bir akşam yeme...

Meksika Yemekleri

Bol baharatlı kıyma, renkli sebzeler ve lime dokunuşuyla Meksika mutfağının enerjisini sof...

Baklagil ve Tahıllı Yemekler

Sucuklu Nohut Yemeği

Sucuklu Nohut Yemeği Tarifi: Klasik nohut yemeğine sucukla eklenen o hafif baharatlı tat, ...

Makarna Tarifleri

Kıymalı Erişte

Kıymalı Erişte Tarifi: Hem doyurucu hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, kıymalı erişte ...

Makarna Tarifleri

Ispanaklı Ravioli

Ev yapımı ravioli ile sofranıza romantik bir dokunuş katın! Ricotta ve ıspanak dolgulu bu ...

Pratik Yemek Tarifleri

Güne tatlı bir başlangıç yapmaya ne dersiniz?

Tavuk Yemekleri

Sarımsaklı Ballı Çıtır Tavuk

Sarımsaklı Ballı Çıtır Tavuk Tarifi: Tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir b...

Diğer Tatlı Tarifleri

Sumaklı Limonata

Sumaklı Limonata Tarifi: Ferahlatıcı ve özgün bir içecek arayanlar i&cced...

Fırın Yemekleri

Fırında İstiridye Mantarı

Fırında İstiridye Mantarı Tarifi: Sarımsak ve baharatların nefis uyumuyla hazırlanan, hafi...

Çorba Tarifleri

Süleymaniye Çorbası

Süleymaniye Çorbası Tarifi: Osmanlı mutfağından günümüze uzanan...

Şerbetli Tatlılar

Yelpaze Baklava

Yelpaze Baklava Tarifi: Geleneksel lezzetlerden ilham alan bu tarif, pratik hazırlanışı ve...

Peynirli Tarifler

Keçi Loru Tarifi: Yumuşak dokusu, hafif ekşimsi aroması ve besleyici yapısıyla ke&c...

Balık Yemekleri

Patatesli Ton Balığı Topları

Patatesli Ton Balığı Topları Tarifi: Dışı çıtır, içi yumuşacık ve lezzet dol...

Çorba Tarifleri

Sütsüz Domates Çorbası

Sütsüz Domates Çorbası Tarifi: Sütsüz ama yoğun aromalı bu &cce...

Baklagil ve Tahıllı Yemekler

Vegan Humus Tarifi: Geleneksel humusa pancarın enfes dokunuşuyla yepyeni bir yorum katın. ...

Diğer Tatlı Tarifleri

Aside Tatlısı

Aside Tatlısı, geleneksel Türk mutfağının sade ve doğal lezzetlerinden biri olarak, p...

Salata Tarifleri

Tavuklu Nohut Salatası

Tavuklu Nohut Salatası Tarifi: Çeri domatesin taze tadı, ızgara tavuğun lezzeti, ıs...

Baklagil ve Tahıllı Yemekler

Bakla Kızartması

Bakla Kızartması Tarifi: Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bakla kızart...

Kurabiye Tarifleri

Çikolatalı Rulo Kurabiye

Çikolatalı Rulo Kurabiye Tarifi: İki renkli şık görünümü, kıyır...

Kurabiye Tarifleri

Susamlı Gevrek Kurabiye

Susamlı gevrek kurabiye Tarifi: Kıyır kıyır dokusu, ağızda dağılan yapısı ve kavrulmuş sus...

Milföylü Tarifler

Pırasalı Milföy Böreği

Pırasalı Milföy Böreği Tarifi: Çıtır çıtır milföy hamurunun i...

Çorba Tarifleri

Sarımsaklı Yayla Çorbası

Sarımsaklı Yayla Çorbası Tarifi: Klasik yayla çorbasına sarımsağın nefis aro...

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Tahinli Kandil Simidi

Kıyır kıyır dokusuyla ağızda dağılan mis kokulu kandil simidi.

Şerbetli Tatlılar

Tahinli Şekerpare

Tahinli Şekerpare: Geleneksel şekerparenin tahinle zenginleşen lezzeti, ağızda dağılan kıv...

Diğer Tatlı Tarifleri

Fıstıklı Katmer

Fıstıklı Katmer Tarifi: Baklavalık yufkalarla hazırlanan, kaymak ve tereyağıyla zenginleşt...

Poğaça Tarifleri

Kaşarlı Poğaça

Kaşarlı Poğaça Tarifi: Mayalanan hamurun pamuksu dokusu ve kaşarın eriyen lezzetiyl...

Kırmızı Et Tarifleri

Güveçte Orman Kebabı

Güveçte Orman Kebabı Tarifi: Geleneksel mutfağın en lezzetli yemeklerinden bir...

Çorba Tarifleri

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi: sıcak ve lezzetli bir başlangıç ...

Sütlü Tatlılar

Tiramisu Güllaç

Tiramisu Güllaç Tarifi: Tiramisu'nun klasik kahve ve kremalı lezzetini, ge...

Şerbetli Tatlılar

Milföyden Baklava

Milföyden Baklava Tarifi: Klasik baklava lezzetini milföy hamuruyla dakikalar i&...

Çorba Tarifleri

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi: Yumuşacık didiklenmiş tavuk eti ve kremsi t...

Sütlü Tatlılar

Karamelli Fırın Sütlaç

Karamelli Fırın Sütlaç Tarifi: klasik sütlacın yanık karamel ile buluştuğ...

Çikolatalı Tatlılar

Spoonful Tatlısı Tarifi: Adını kaşıkla kolayca tüketilmesinden alan hafif, pratik ve ...

Çorba Tarifleri

Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi: Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden bi...

Salata Tarifleri

Avokadolu Bulgur Salatası

Avokadolu Bulgur Salatası Tarifi: Avokadonun kremamsı dokusu, bezelyenin taze tadı ve kapy...

Kırmızı Et Tarifleri

Izgara Ciğer Tarifi: Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ciğer, &oum...

Meyveli Tatlılar

Mandalinalı Cup Cheesecake

Mandalinalı Cup Cheesecake Tarifi: Pişirme derdi olmadan, kolayca hazırlayabileceğiniz enf...

Zeytinyağlılar

Sodalı Yaprak Sarma

Sodalı Yaprak Sarma Tarifi: Zeytinyağlı yaprak sarmasına ferah bir dokunuş! Sodalı Yaprak ...

Pratik Yemek Tarifleri

Kuru Kayısı Kompostosu

Kuru Kayısı Kompostosu Tarifi: Yazın sıcak günlerinden kalma serinletici bir iç...

Yoğurtlu Salatalık Mezesi

Yoğurtlu Salatalık Mezesi Tarifi: Yoğurtlu salatalık mezesi, ferahlatıcı ve lezzetli bir s...

Sütlü Tatlılar

Fındıklı Keşkül

Fındıklı Keşkül Tarifi: Osmanlı mutfağının zarif sütlü tatlılarından biri o...

Ekmek Tarifleri

Glutensiz Mercimek Ekmeği

Glutensiz Mercimek Ekmeği Tarifi: Glutensiz, sağlıklı ve besleyici bir ekmek mi arıyorsunu...

Şerbetli Tatlılar

Süt Şerbetli Revani

Süt Şerbetli Revani Tarifi: Geleneksel revaninin sütlü ve daha hafif bir yo...

Yumurtalı Yemekler

Domatesli Kaşarlı Omlet

Domatesli Kaşarlı Omlet Tarifi: Kahvaltılarınızı renklendirecek, lezzetiyle güne ener...

Pratik Yemek Tarifleri

Sarımsaklı Patates Püresi

Sarımsaklı Patates Püresi Tarifi: Her yemeği mükemmel tamamlayan, sıcacık ve kre...

Mantar Ekşileme

Mantar Ekşileme Tarifi: Limonun ferahlatıcı ekşiliğiyle lezzetlenen, sarımsağın aromasıyla...

Sütlü Tatlılar

Beyaz Çikolatalı Fındıklı Güllaç

Beyaz Çikolatalı Fındıklı Güllaç Tarifi: Beyaz çikolatanın kadif...

Tavuk Yemekleri

Tavuklu Mantarlı Güveç

Tavuklu Mantarlı Güveç tarifi: Toprak güvecin içinde yavaşç...

Pilav Tarifleri

Sarımsaklı Pilav

Sarımsaklı Pilav Tarifi; Sarımsağın güçlü aroması ve pilavın yumuşacık do...

Çay Saati Tarifleri

Ayva Çayı Tarifi, hem lezzetiyle hem de sağlık dolu içeriğiyle kış aylarının...

Makarna Tarifleri

Ispanaklı Lazanya

Ispanaklı Lazanya Tarifi; Kremamsı beşamel sosu, lezzetli ıspanaklı iç harcı ve yum...

Meyveli Tatlılar

Portakallı Magnolia

Portakallı Magnolia Tarifi; Portakalın mis gibi kokusu ve ferahlatıcı aromasıyla hazırlana...

Milföylü Tarifler

Pırasalı Puf Börek

Pırasalı Puf Börek Tarifi; Çayın yanında sıcak ve çıtır bir atıştırmalı...

Çorba Tarifleri

Kremalı Midye Çorbası

Kremalı Midye Çorbası Tarifi; Deniz mahsullerinin eşsiz aromasını yumuşak ve kremsi...

Teretür Mezesi

Teretür Mezes Tarifi; Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan ...

Şerbetli Tatlılar

Portakallı Şekerpare

Portakallı Şekerpare Tarifi; Portakalın taze ve ferah aroması, klasik şekerparenin yumuşac...

Kırmızı Et Tarifleri

Ayvalı Kuzu Güveç

Ayvalı Kuzu Güveç Tarifi; Kuzu etinin yumuşak dokusu, tatlı ayva ve çıt...

Portakal Soslu Kakaolu Kek

Portakal Soslu Kakaolu Kek Tarifi; Yoğun kakao lezzeti ve taze portakalın ferahlatıcı arom...

Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Havuç Yemeği

Zeytinyağlı Havuç Yemeği Tarifi; Sağlıklı, hafif ve lezzetli bir sebze yemeği araya...

Kuru Bakla Ezmesi

Kuru Bakla Ezmesi Tarifi; Geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş! Kuru baklanın benzersi...

Pilav Tarifleri

Kıymalı Pilav

Kıymalı Pilav Tarifi; Kıymalı pilav, ince taneli basmati pirincinin eşsiz lezzetiyle birle...

Kırmızı Et Tarifleri

Etli Soğan Yahnisi

Etli Soğan Yahnisi Tarifi; Arpacık soğanlarının tatlı ve hafif karamelize olmuş lezzetiyle...

Kırmızı Et Tarifleri

Paidakia Tarifi; Yunan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan paidakia tar...

Kırmızı Et Tarifleri

Fırında Ciğer Sote

Fırında Ciğer Sote Tarifi; Ciğerin en nefis hali! Baharatlarla harmanlanan ve fırında usul...

Köfte Tarifleri

Yumurtasız Köfte

Yumurtasız Köfte Tarifi; Geleneksel köfte tarifine sadık kalırken, yumurta yerin...

Pilav Tarifleri

Havuçlu Bulgur Pilavı

Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi; Türk mutfağının en sevilen yan yemeklerinden bir...

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Talaş Kebabı Tarifi; Türk mutfağının en sevilen kebaplarından biri olan talaş kebabı ...

Makarna Tarifleri

Pastitsio tarifi; Yunan mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Makarnanı...

Sahur Keki Tarifi; Sahurda hem doyurucu hem de hafif bir seçenek arayanlar iç...

Sütlü Tatlılar

Bademli Güllaç

Bademli güllaç tarifi; Hafifliği ve zarif sunumuyla sofraların en özel ta...

Çorba Tarifleri

Terbiyeli Mantar Çorbası

Terbiyeli mantar çorbası tarifi; Soğuk havalarda sıcacık bir kase çorba gibi...

Bir Dönem Sadece Uçuşlarda Tadabiliyorduk, Şimdi İse Tekrar Sofralara Dönüş Yaptı

Havayolu firmasının dillere destan bademli keki nasıl yapılır? Yolcuların gökyüzünde tadın...

Sezar Sos Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Sezar sosun o eşsiz lezzetini evde yakalamak aslında sandığınız kadar zor değil. Doğru mal...

Evde Waffle Yapmanın Püf Noktaları: Kolay Ve Lezzetli Tarif Rehberi

Evde waffle yapmanın pratik yollarını biliyor musunuz? Waffle hamuru önceden hazırlanabili...

Ançüez Nedir, Hangi Balıktan Yapılır?

Ançüez, küçük balıkların tuzla işlenip fermantasyona uğramasıyla hazırlanan bir besindir. ...

Künefe Peyniri Nedir, Nasıl Yapılır?

Künefe peyniri, künefe tatlısının ana malzemesi olup eriyen yapısı ve tuzlu-tatlı dengesiy...

Soya Sosu Nedir? Nasıl Yapılır?

Soya sosu, fermente edilmiş soya fasulyesi, buğday, tuz ve su karıştırılarak yapılan bir J...

Şelengo Meyvesi Nasıl Yetiştirilir?

Şelengo, kabakgillerden, karpuza benzeyen dış görünüşü, kavun içi ve salatalık tadıyla dik...

Glaze Tekniği Nedir, Glaze Nasıl Yapılır?

Glaze, yemeklere veya tatlılara parlaklık, lezzet ve şıklık katmak için kullanılan bir kap...

Picanha Nedir, Nasıl Pişirilir?

Picanha, Brezilya mutfağının ünlü etidir. Yağ tabakası sayesinde lezzetli ve sulu kalır. P...

Ruby Çikolatası Nedir, Nasıl Yapılır?

Ruby çikolatası, pembe rengini özel kakao çekirdeklerinden alıp meyvemsi bir tat sunan çik...

Hardal Tohumu Nedir, Nasıl Kullanılır?

Hardal tohumu, farklı tariflere aroma katmak amacıyla eklenebilir. Peki hardal tohumu nası...

Yağlamanın Yanına Ne Gider: 10 Tamamlayıcı Tarif

Yağlama, Türk mutfağının yöresel lezzetlerinden biridir. Peki, yağlamanın yanına ne gider?...

Teleme Peyniri Nedir, Nasıl Yapılır?

Gaziantep’in kendine has teleme peyniri, koyun ve keçi sütüyle hazırlanır. Peki, evde tele...

Bütün Tavuk Yanına Ne Gider: 12 Tamamlayıcı Tarif

Bütün tavuk, yılbaşı, bayram gibi özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Peki, ...

Soya Yağı Nasıl Yapılır Ve Nerede Kullanılır?

Soya yağı, düşük doymuş yağ içeriği ve yüksek verimliliği ile mutfaklarda ve sanayide sıkç...

Havyar Nasıl Pişirilir?

Balık yumurtası olarak da bilinen havyar, farklı pişirme teknikleri ile lezzetli tarifler ...

Melas Nedir, Nerelerde Kullanılır?

Melas, şeker üretimi sırasında kalan koyu bir sıvıdır ve şeker kamışı veya pancardan elde ...

Sünger Kek Yaparken Bilmeniz Gereken 9 Püf Noktası

Sünger kek, yumuşak, hafif ve kabarık dokusuyla sevilen bir tatlıdır. Sünger kekin başarıl...

Kobe Eti Nedir, Neden Bu Kadar Pahalı?

Kobe eti, Japonya'nın Wagyu ineklerinden elde edilen, mermerleşmiş yağıyla son derece yumu...

Kokoreç Nasıl Pişirilir?

Kokoreç, et ve baharat karışımından oluşan ve Türk mutfağında çok sevilen bir sokak lezzet...

Lezzet Trendleri

Alman Brotchen Ekmekleri

Alman Brotchen Ekmekleri

Moğol bifteği

Karabuğday (Greçka) Pilavı

Karabuğday (Greçka) Pilavı

Barbun buğulama

Barbun buğulama

Siyah Pirinç Nedir?

Siyah Pirinç Nedir?

Yumurtalı Ekmek Yapmanın 10 Altın Kuralı

Yumurtalı Ekmek Yapmanın 10 Altın Kuralı

Kızarmış Tavuk Sevenlere Altın Değerinde 10 Tavsiye

Kızarmış Tavuk Sevenlere Altın Değerinde 10 Tavsiye

Lokum Gibi Kıvam İçin Nevzine Tatlısı Yapmanın Pratik Yolları

Lokum Gibi Kıvam İçin Nevzine Tatlısı Yapmanın Pratik Yolları

Doğum Yılınızın Son Rakamına Göre Hangi İçeceksiniz?

Doğum Yılınızın Son Rakamına Göre Hangi İçeceksiniz?

Mantıya Rakip Meşhur (Hingel) Hengel Yemeği İçin 10 Pratik Tüyo

Mantıya Rakip Meşhur (Hingel) Hengel Yemeği İçin 10 Pratik Tüyo

© 2025 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.