Selin Hıdır - Güncel Paylaşımları - Lezzet - Lezzet

Selin Hıdır

Selin Hıdır

Selin Hıdır, İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden mezun olduktan sonra pastacı olarak çalışmaya başladı. Daha sonra birçok farklı yerde özel şef olarak görev yaptı. Ardından bir Fransız/İtalyan restoranının mutfak ekibinde çalışmalarına devam etti. Şu anda ise Lezzet’in mutfağında yemekler pişiriyor, reçeteler yazıyor ve Lezzet’e özel haber çalışmaları yapıyor.

Şerbetli Tatlılar

Milföyden Baklava

Milföyden Baklava Tarifi: Klasik baklava lezzetini milföy hamuruyla dakikalar i&...

Çorba Tarifleri

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi: Yumuşacık didiklenmiş tavuk eti ve kremsi t...

Sütlü Tatlılar

Karamelli Fırın Sütlaç

Karamelli Fırın Sütlaç Tarifi: klasik sütlacın yanık karamel ile buluştuğ...

Çikolatalı Tatlılar

Spoonful Tatlısı Tarifi: Adını kaşıkla kolayca tüketilmesinden alan hafif, pratik ve ...

Çorba Tarifleri

Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi: Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden bi...

Salata Tarifleri

Avokadolu Bulgur Salatası

Avokadolu Bulgur Salatası Tarifi: Avokadonun kremamsı dokusu, bezelyenin taze tadı ve kapy...

Kırmızı Et Tarifleri

Izgara Ciğer Tarifi: Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ciğer, &oum...

Meyveli Tatlılar

Mandalinalı Cup Cheesecake

Mandalinalı Cup Cheesecake Tarifi: Pişirme derdi olmadan, kolayca hazırlayabileceğiniz enf...

Zeytinyağlılar

Sodalı Yaprak Sarma

Sodalı Yaprak Sarma Tarifi: Zeytinyağlı yaprak sarmasına ferah bir dokunuş! Sodalı Yaprak ...

Pratik Yemek Tarifleri

Kuru Kayısı Kompostosu

Kuru Kayısı Kompostosu Tarifi: Yazın sıcak günlerinden kalma serinletici bir iç...

Yoğurtlu Salatalık Mezesi

Yoğurtlu Salatalık Mezesi Tarifi: Yoğurtlu salatalık mezesi, ferahlatıcı ve lezzetli bir s...

Sütlü Tatlılar

Fındıklı Keşkül

Fındıklı Keşkül Tarifi: Osmanlı mutfağının zarif sütlü tatlılarından biri o...

Ekmek Tarifleri

Glutensiz Mercimek Ekmeği

Glutensiz Mercimek Ekmeği Tarifi: Glutensiz, sağlıklı ve besleyici bir ekmek mi arıyorsunu...

Şerbetli Tatlılar

Süt Şerbetli Revani

Süt Şerbetli Revani Tarifi: Geleneksel revaninin sütlü ve daha hafif bir yo...

Yumurtalı Yemekler

Domatesli Kaşarlı Omlet

Domatesli Kaşarlı Omlet Tarifi: Kahvaltılarınızı renklendirecek, lezzetiyle güne ener...

Pratik Yemek Tarifleri

Sarımsaklı Patates Püresi

Sarımsaklı Patates Püresi Tarifi: Her yemeği mükemmel tamamlayan, sıcacık ve kre...

Mantar Ekşileme

Mantar Ekşileme Tarifi: Limonun ferahlatıcı ekşiliğiyle lezzetlenen, sarımsağın aromasıyla...

Sütlü Tatlılar

Beyaz Çikolatalı Fındıklı Güllaç

Beyaz Çikolatalı Fındıklı Güllaç Tarifi: Beyaz çikolatanın kadif...

Tavuk Yemekleri

Tavuklu Mantarlı Güveç

Tavuklu Mantarlı Güveç tarifi: Toprak güvecin içinde yavaşç...

Pilav Tarifleri

Sarımsaklı Pilav

Sarımsaklı Pilav Tarifi; Sarımsağın güçlü aroması ve pilavın yumuşacık do...

Çay Saati Tarifleri

Ayva Çayı Tarifi, hem lezzetiyle hem de sağlık dolu içeriğiyle kış aylarının...

Makarna Tarifleri

Ispanaklı Lazanya

Ispanaklı Lazanya Tarifi; Kremamsı beşamel sosu, lezzetli ıspanaklı iç harcı ve yum...

Meyveli Tatlılar

Portakallı Magnolia

Portakallı Magnolia Tarifi; Portakalın mis gibi kokusu ve ferahlatıcı aromasıyla hazırlana...

Milföylü Tarifler

Pırasalı Puf Börek

Pırasalı Puf Börek Tarifi; Çayın yanında sıcak ve çıtır bir atıştırmalı...

Çorba Tarifleri

Kremalı Midye Çorbası

Kremalı Midye Çorbası Tarifi; Deniz mahsullerinin eşsiz aromasını yumuşak ve kremsi...

Teretür Mezesi

Teretür Mezes Tarifi; Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan ...

Şerbetli Tatlılar

Portakallı Şekerpare

Portakallı Şekerpare Tarifi; Portakalın taze ve ferah aroması, klasik şekerparenin yumuşac...

Kırmızı Et Tarifleri

Ayvalı Kuzu Güveç

Ayvalı Kuzu Güveç Tarifi; Kuzu etinin yumuşak dokusu, tatlı ayva ve çıt...

Portakal Soslu Kakaolu Kek

Portakal Soslu Kakaolu Kek Tarifi; Yoğun kakao lezzeti ve taze portakalın ferahlatıcı arom...

Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Havuç Yemeği

Zeytinyağlı Havuç Yemeği Tarifi; Sağlıklı, hafif ve lezzetli bir sebze yemeği araya...

Kuru Bakla Ezmesi

Kuru Bakla Ezmesi Tarifi; Geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş! Kuru baklanın benzersi...

Pilav Tarifleri

Kıymalı Pilav

Kıymalı Pilav Tarifi; Kıymalı pilav, ince taneli basmati pirincinin eşsiz lezzetiyle birle...

Kırmızı Et Tarifleri

Etli Soğan Yahnisi

Etli Soğan Yahnisi Tarifi; Arpacık soğanlarının tatlı ve hafif karamelize olmuş lezzetiyle...

Kırmızı Et Tarifleri

Paidakia Tarifi; Yunan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan paidakia tar...

Kırmızı Et Tarifleri

Fırında Ciğer Sote

Fırında Ciğer Sote Tarifi; Ciğerin en nefis hali! Baharatlarla harmanlanan ve fırında usul...

Köfte Tarifleri

Yumurtasız Köfte

Yumurtasız Köfte Tarifi; Geleneksel köfte tarifine sadık kalırken, yumurta yerin...

Pilav Tarifleri

Havuçlu Bulgur Pilavı

Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi; Türk mutfağının en sevilen yan yemeklerinden bir...

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Talaş Kebabı Tarifi; Türk mutfağının en sevilen kebaplarından biri olan talaş kebabı ...

Makarna Tarifleri

Pastitsio tarifi; Yunan mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Makarnanı...

Sahur Keki Tarifi; Sahurda hem doyurucu hem de hafif bir seçenek arayanlar iç...

Sütlü Tatlılar

Bademli Güllaç

Bademli güllaç tarifi; Hafifliği ve zarif sunumuyla sofraların en özel ta...

Çorba Tarifleri

Terbiyeli Mantar Çorbası

Terbiyeli mantar çorbası tarifi; Soğuk havalarda sıcacık bir kase çorba gibi...

Pilav Tarifleri

Tavuklu Özbek Pilavı

Tavuklu özbek pilavı tarifi; Zengin baharatlar, taze sebzeler ve tavuk etinin mü...

Makarna Tarifleri

Tavuklu Fırın Makarna

Tavuklu Fırın Makarna Tarifi; hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunar. ...

Köfte Tarifleri

Fırında Kadınbudu Köfte

Kadınbudu köfte tarifi; Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. G...

Pastane Usulü Ramazan Pidesi

Pastane Usulü Ramazan Pidesi; Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden ...

Pilav Tarifleri

Mor Lahanalı Pilav

Mor lahanalı pilav tarifi; Mor lahananın canlı rengi ve lezzetli aromasıyla klasik pilava ...

Sütlü Tatlılar

Kakaolu Tavuk Göğsü

Kakaolu Tavuk Göğsü Tarifi; İpeksi dokusu ve yoğun kakaolu lezzetiyle klasik tav...

Sebzeli kek tarifi; yumuşacık dokusu, nefis aroması ve besleyici içeriğiyle hem sağ...

Sahur Yemekleri

Hurmalı süt tarifi; sahurda enerjinizi yükseltecek, tok tutan ve besleyici bir i...

Pratik Yemek Tarifleri

Patates Röşti

Patates Röşti, İsviçre mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, yumu...

Ekmek Tarifleri

Nohutlu Ve Biberiyeli Ekmek

Sahur sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak nohutlu ve biberiyeli ekmek, yüksek lif ...

Yumurtalı Yemekler

Sütlü Yumurta

Yumurtanın doyuruculuğu ile sütün yumuşak dokusunun birleştiği bu tarif, kahvalt...

Salata Tarifleri

Pancarlı Makarna Salatası

Renkli ve besleyici olan pancarın, makarna ile buluşması mükemmel bir uyum yaratırken...

Makarna Tarifleri

Kızarmış Ravioli

Dışı altın gibi kızarmış, içi ise lor peyniri ve cevizle dolu enfes ravioliler&hell...

Şerbetli Tatlılar

Kahveli Un Helvası

Klasik un helvasına farklı bir dokunuş! Kahvenin yoğun aromasıyla buluşan bu helva, hem ge...

Tavuk Yemekleri

Tavuk kalçalı butları, zeytinyağı ve taze baharatlarla harmanlayarak altın rengi bi...

Salata Tarifleri

Kereviz Ve Cevizli Roka Salatası

Sağlıklı ve lezzetli bir salata arıyorsanız, kereviz ve cevizli roka salatası tam size g&o...

Şerbetli Tatlılar

Fıstıklı Şöbiyet

İncecik baklavalık yufkaların arasında, mis gibi tereyağı kokusuyla harmanlanmış bol Antep...

Tavuk Yemekleri

Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı! Yoğurt, limon, baharatlarla marine edilmiş tavuklar, ...

Şerbetli Tatlılar

Ayva Şerbetli Un Helvası

Ayva şerbetli un helvası, geleneksel Türk mutfağının tatlılarından biri olup, hem lez...

Çorba Tarifleri

Kremalı Mercimek Çorbası

Geleneksel mercimek çorbasına krema dokunuşu ekleyerek daha yoğun, daha pür&uu...

Şerbetli Tatlılar

Cevizli Şekerpare

Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan Cevizli Şekerpare, irmikl...

Salata Tarifleri

Karabuğday Salatası

Karabuğday salatası; hem hafif hem de besleyici bir salata tarifi arayanlar için m&...

Salata Tarifleri

Yumurtalı Patates Salatası

Yumurtalı Patates Salatası; Kahvaltıdan akşam yemeğine her öğüne yakışan, pratik...

Tatlı Hamur İşi Tarifleri

Unsuz Pancake; muzun doğal tatlılığı ve yumuşak dokusuyla hazırlanan bu unsuz pancake tari...

Pratik Yemek Tarifleri

Kremalı Karnabahar Püresi

Kremal�� Karnabahar Püresi; Klasik patates püresine hafif ve rafine bir alternati...

Çorba Tarifleri

Portakallı Havuç Çorbası

Portakallı Havuç Çorbası; Portakalın ferahlatıcı aroması ve havucun doğal ta...

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Kaşarlı Gözleme

Kaşarlı Gözleme; Lezzetli bir kahvaltı ya da ara öğün alternatifi arıyorsan...

Havuçlu Kabak Tarator

Havuçlu Kabak Tarator; Yoğurdun ferahlığı, havuç ve kabağın hafifliğiyle bul...

Şerbetli Tatlılar

İrmiksiz Revani

İrmiksiz Revani; geleneksel tatları modern bir dokunuşla birleştiriyor! Yumuşacık, puf puf...

Sütlü Tatlılar

Kremalı Muhallebi

Kremalı muhallebi; hafif ve pürüzsüz kıvamı ile tatlı krizlerine harika bir...

Fırın Yemekleri

Kiremitte Mantar

Kiremitte Mantar; fırında tereyağının eşsiz aromasıyla harmanlanan, baharatlarla lezzetlen...

Baklagil ve Tahıllı Yemekler

Güveçte Kıymalı Kuru Fasulye

Güveçte Kıymalı Kuru Fasulye; Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, g...

Çikolatalı Tatlılar

Vişneli Brownie Sufle

Vişneli Brownie Sufle; Yoğun çikolata lezzetiyle yumuşacık bir dokuya sahip vişneli...

Ev Yapımı Limonlu Kek

Çay saatlerinin vazgeçilmezi, mis gibi limon kokusu ve taptaze lezzetiyle bu...

Tavuk Yemekleri

Fırında Çıtır Tavuk Kanatları

Dışı nefis bir şekilde çıtır çıtır, içi ise yumuşacık kalan bu fırınd...

Çikolatalı Lav Kek

Yoğun çikolata lezzetiyle akışkan bir iç dolguya sahip olan bu lav keklerini...

Çorba Tarifleri

Limon Çorbası

Soğuk kış günlerinde iç ısıtan, ferahlatıcı ve hafif bir başlangıç arıy...

Meyveli Tatlılar

Ayva Ezmesi; Hafif ekşi aroması, yoğun kıvamı ve kendine has kokusuyla bu ezme, kahvaltıla...

Makarna Tarifleri

Noodle Bowl; Sağlıklı, besleyici ve renkli bir öğün arıyorsanız, bu Noodle Bowl ...

Köfte Tarifleri

Köfteli İslim Kebabı

Köfteli İslim Kebabı; patlıcan, köfte ve domates sosunun muhteşem uyumuyla sofra...

Pilav Tarifleri

Etli Şehriye Pilavı

Kavrulmuş arpa şehriyenin nefis aroması, yumuşacık etin lezzetiyle buluşuyor! Her lokmada ...

Pilav Tarifleri

Fırında Tavuk Ve Kajulu Pilav

Fırında nar gibi kızarmış tavuk ve yanında kaju fıstığının nefis dokunuşuyla zenginleşen m...

Makarna Tarifleri

Enginarlı Makarna

Enginarın eşsiz aromasıyla zenginleşen bu özel makarna tarifi, hem hafif hem de lezze...

Milföylü Tarifler

Çikolatalı Çilekli Ve Kremalı Milföy Kalpleri

Sevgililer Günü’ne özel hem kolay hem de nefis bir tatlı arayanlar i&...

Meyveli Tatlılar

Sevgililer Günü’nde veya sevdiklerinize özel bir kahvaltı hazırlamak ...

Kurabiye Tarifleri

Kalpli Kurabiyeler

Kıyır kıyır hamuru ve doğal pancar tozuyla renklendirilmiş bezesiyle bu nefis kurabiyeler,...

Kurabiye Tarifleri

Fıstıklı Baklava Kurabiye

Antep fıstığının yoğun aromasıyla zenginleşen, ağızda dağılan dokusuyla her lokmada lezzet...

Ispanak Tarator

Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan ıspanak tarator, hem lezzetli hem d...

Salata Tarifleri

Pancarlı Kısır

Pancarlı Kısır, taze ve sağlıklı malzemelerin mükemmel birleşimiyle sofralarınıza ren...

Çorba Tarifleri

Herle Çorbası

Herle Çorbası, Türk mutfağının en güzel geleneksel lezzetlerinden biri ol...

Diğer Tatlı Tarifleri

Balıkçı Helvası

Balıkçı helvası, klasik tatların ötesine geçerek süt, tereyağı, ce...

Pratik Yemek Tarifleri

Meksika Fasulyeli Çıtır Patates

Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık arıyorsanız, Meksika Fasulyeli Çıtır Patates ...

Pilav Tarifleri

Soya Soslu Pilav

Renkli, lezzetli ve pratik! Havuç, kapya biber ve soya sosunun mükemmel uyumu,...

Hindi Yemekleri Tarifleri

Renkli ve besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçe...

Sütlü Tatlılar

Azerbaycan Sütlacı (Firni)

Azerbaycan mutfağının lezzetini evinize taşıyan, nefis ve kremsi Firni, her lokmada gelene...

Babata keki, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı seçeneği arayanlar için m&...

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Kıymalı Pişi

Kıymalı pişi, hem kahvaltılar hem de ara öğünler için harika bir se&ccedi...

Diğer Tatlı Tarifleri

Sütsüz Puding

Sütsüz puding tarifiyle, sadece 4 malzeme ile lezzetli bir tatlı hazırlamak artı...

Ançüez Nedir, Hangi Balıktan Yapılır?

Ançüez, küçük balıkların tuzla işlenip fermantasyona uğramasıyla hazırlanan bir besindir. ...

Künefe Peyniri Nedir, Nasıl Yapılır?

Künefe peyniri, künefe tatlısının ana malzemesi olup eriyen yapısı ve tuzlu-tatlı dengesiy...

Soya Sosu Nedir? Nasıl Yapılır?

Soya sosu, fermente edilmiş soya fasulyesi, buğday, tuz ve su karıştırılarak yapılan bir J...

Şelengo Meyvesi Nasıl Yetiştirilir?

Şelengo, kabakgillerden, karpuza benzeyen dış görünüşü, kavun içi ve salatalık tadıyla dik...

Glaze Tekniği Nedir, Glaze Nasıl Yapılır?

Glaze, yemeklere veya tatlılara parlaklık, lezzet ve şıklık katmak için kullanılan bir kap...

Picanha Nedir, Nasıl Pişirilir?

Picanha, Brezilya mutfağının ünlü etidir. Yağ tabakası sayesinde lezzetli ve sulu kalır. P...

Ruby Çikolatası Nedir, Nasıl Yapılır?

Ruby çikolatası, pembe rengini özel kakao çekirdeklerinden alıp meyvemsi bir tat sunan çik...

Hardal Tohumu Nedir, Nasıl Kullanılır?

Hardal tohumu, farklı tariflere aroma katmak amacıyla eklenebilir. Peki hardal tohumu nası...

Yağlamanın Yanına Ne Gider: 10 Tamamlayıcı Tarif

Yağlama, Türk mutfağının yöresel lezzetlerinden biridir. Peki, yağlamanın yanına ne gider?...

Teleme Peyniri Nedir, Nasıl Yapılır?

Gaziantep’in kendine has teleme peyniri, koyun ve keçi sütüyle hazırlanır. Peki, evde tele...

Bütün Tavuk Yanına Ne Gider: 12 Tamamlayıcı Tarif

Bütün tavuk, yılbaşı, bayram gibi özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Peki, ...

Soya Yağı Nasıl Yapılır Ve Nerede Kullanılır?

Soya yağı, düşük doymuş yağ içeriği ve yüksek verimliliği ile mutfaklarda ve sanayide sıkç...

Havyar Nasıl Pişirilir?

Balık yumurtası olarak da bilinen havyar, farklı pişirme teknikleri ile lezzetli tarifler ...

Melas Nedir, Nerelerde Kullanılır?

Melas, şeker üretimi sırasında kalan koyu bir sıvıdır ve şeker kamışı veya pancardan elde ...

Sünger Kek Yaparken Bilmeniz Gereken 9 Püf Noktası

Sünger kek, yumuşak, hafif ve kabarık dokusuyla sevilen bir tatlıdır. Sünger kekin başarıl...

Kobe Eti Nedir, Neden Bu Kadar Pahalı?

Kobe eti, Japonya'nın Wagyu ineklerinden elde edilen, mermerleşmiş yağıyla son derece yumu...

Kokoreç Nasıl Pişirilir?

Kokoreç, et ve baharat karışımından oluşan ve Türk mutfağında çok sevilen bir sokak lezzet...

Labada Otu Nedir, Nasıl Kullanılır?

Labada, genellikle sulak alanlarda yetişen, yaprakları geniş ve koyu yeşil renkte olan bir...

Tavşan Eti Nasıl Pişirilir?

Tavşan eti, zengin lezzeti ve düşük yağ oranıyla oldukça besleyici bir protein kaynağıdır....

Şeker Pancarı Nasıl Yenir?

Şeker pancarı doğal tatlandırıcı ve enerji kaynağı olan yüksek besin değeriyle sofralarını...

Lezzet Trendleri

Havuçlu mozaik pasta

Havuçlu mozaik pasta

Cennet Çorbası

Sütsüz Poğaça

İtalyan Yemekleri: İtalyan Mutfağından 25 Nefis Tarif

İtalyan Yemekleri: İtalyan Mutfağından 25 Nefis Tarif

İftar Menüsü Tarifleri 2025: Ramazan'a Özel 42 Nefis Tarif

İftar Menüsü Tarifleri 2025: Ramazan'a Özel 42 Nefis Tarif

Bayramda Ne Tatlısı Yapsam? Diyenler İçin 10 Şerbetli Tatlı Tarifi

Bayramda Ne Tatlısı Yapsam? Diyenler İçin 10 Şerbetli Tatlı Tarifi

Ankara İftar Mekanları: Ankara'nın En İyi 12 İftar Mekanı

Ankara İftar Mekanları: Ankara'nın En İyi 12 İftar Mekanı

Makarna Sosları: Farklı ve Kolay 21 Nefis Makarna Sosu Tarifleri

Makarna Sosları: Farklı ve Kolay 21 Nefis Makarna Sosu Tarifleri

Ev Yapımı Doğal Detoks Tarifleri: Kilo Verdiren, Yağ Yaktıran 21 Detoks Suyu Tarifi

Ev Yapımı Doğal Detoks Tarifleri: Kilo Verdiren, Yağ Yaktıran 21 Detoks Suyu Tarifi

© 2025 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.