Sinop mantısı
14 Nisan 2025
Sushi Kasesi Tarifi: Taze somon, olgun avokado, çıtır havuç ve zencefil turşusunun bir araya geldiği bu sushi kasesi, sushi tutkunları için mükemmel bir alternatif. Altındaki sirkeli sushi pirinci ile her lokmada ferah bir tat, üstündeki malzemelerle ise zengin bir doku yakalayacaksınız. İşte Sushi Kasesi yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Noodle Bowl tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Sushi Kasesi kaç kaloridir?
Bir porsiyon Sushi Kasesi 550 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 52 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sushi Kasesi için
Malzemeler
Alt taban için:
- 1 su bardağı sushi pirinci (veya yasemin/baldo pirinç)
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
Üst malzemeler:
- 100-150 gr çiğ somon fileto (taze sashimi kalitesinde – ya da hafif marine edilmiş)
- Yarım dilimlenmiş avokado
- 1 avuç roka
- 1 adet havuç
- 2-3 yemek kaşığı zencefil turşusu
- 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Sushi Kasesi
Nasıl Yapılır
- Pirinci birkaç kez soğuk suyla yıkayıp süzün. Nişastası akana kadar durulamanız önemli.
- Yıkanmış pirinci tencereye alın, üzerine suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağını kapatıp 12–15 dakika pişirin. Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
- Küçük bir kasede pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Dinlenmiş pirinci geniş bir kaba alın. Üzerine sirkeli karışımı gezdirin. Bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak soğutun.
- Havuçları jülyen doğrayın, avokadoyu dilimleyin. Rokayı yıkayıp kurulayın.
- Tüm sos malzemelerini bir kasede birleştirin, karıştırın.
- Servis kaselerinin tabanına sirkeli pirinci yayın. Üzerine somon, avokado, havuç, roka ve zencefil turşusunu yerleştirin.
- Üzerine kavrulmuş susam serpiştirin. Hazırladığınız sostan gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sushi kasesi taze ve serin servis edilmelidir. Pirincin soğuması için hazırladıktan sonra birkaç dakika dinlendirebilirsiniz.
- Ayrıca zencefilli limonata veya buzlu matcha latte gibi ferahlatıcı içecekler de tercih edilebilir.
- Kasenizin üstüne nori şeritleri, taze lime dilimleri veya fesleğen yaprakları eklemek görsellik açısından çok hoş olur.
- Küçük sosluklar içinde soya sosu, wasabi ve taze lime dilimlerini yanına yerleştirebilirsiniz.
- Sushi kasesinin içine edamame (soya fasulyesi) veya avokado dilimlerinin yanında çedar peyniri rendesi de ekleyerek kasesi daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Sushi pirincini pişirirken, suyu tam oranında kullanmaya dikkat edin. Fazla su pirincin dağılmasına sebep olabilir.
- Somon ve avokadonun taze olması çok önemli. Sushi kasesinin lezzeti, malzemelerin kalitesine bağlıdır.
- Avokadonun kararmaması için dilimledikten sonra üzerine limon suyu sıkın. Bu hem kararmayı engeller hem de taze bir aroma katar.
- Soğuk sushi kasesi üzerine biraz sesaam yağı, tuzlu soya sosu ya da taze zencefil eklemek ekstra lezzet katacaktır.
- Zencefil turşusunun miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; fazla eklemek kaseye fazla asidik bir tat verebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.