Bibimbap
10 Nisan 2025
Kıymalı Erişte Tarifi: Hem doyurucu hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, kıymalı erişte tam size göre! Kavrulmuş kıymanın nefis aroması, tereyağının eşsiz lezzetiyle birleşerek erişteye harika bir tat katıyor. İşte Kıymalı Erişte yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Garnitürlü Erişte Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsonel Kıymalı Erişte kaç kaloridir?
Bir porsonel Kıymalı Erişte 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Erişte için
Malzemeler
- 250 gr erişte
- 200 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- Yoğurt
Kıymalı Erişte
Nasıl Yapılır
- Büyük bir tencerede bol miktarda suyu kaynamaya bırakın, ardından tuz ilave edin.
- Kaynayan suya erişteleri atın ve yaklaşık 8-10 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
- Erişteler piştikten sonra süzüp bir kenarda bekletin.
- Geniş bir tavada sıvı yağ ile tereyağını birlikte kızdırın.
- Üzerine kıymayı ekleyip, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar güzelce kavurun.
- Kıymanın üzerine ince doğradığınız sarımsağı ilave ederek birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
- Süzülmüş erişteleri tavaya alın, biraz sıcak su ekleyip iyice karıştırın.
- Tavanın kapağını kapatarak düşük ateşte 5 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen erişteyi servis tabağına alın, üzerine yoğurt gezdirin ve en üste kıymalı harcı ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında bolca süzme yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine eritilmiş tereyağı ve kırmızı toz biber gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Üzerine taze kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze kekik serperek hem renk hem de aroma katabilirsiniz.
- Dövülmüş ceviz ekleyerek farklı bir dokunuş yapabilirsiniz. Özellikle yoğurt ile çok uyumlu olur.
- Yanına ev yapımı turşu, çoban salata veya mevsim yeşillikleri ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Fazla haşlanmış erişte dağılabilir, diri kalmasını istiyorsanız birkaç dakika daha az haşlayıp kıymalı harçla buluşturduktan sonra suyunu çektirebilirsiniz.
- Kıymayı kavururken suyunu tamamen çekene kadar pişirin, böylece daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
- Sıcak su yerine et suyu kullanarak erişteye daha derin bir tat kazandırabilirsiniz.
- Karabiber, kimyon veya kırmızı pul biber gibi baharatlar kıymalı harcın lezzetini güçlendirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.