Patatesli rulo et
27 Mart 2025
Tahinli Şekerpare: Geleneksel şekerparenin tahinle zenginleşen lezzeti, ağızda dağılan kıvamı ve mis gibi kokusuyla çay saatlerine tatlı bir dokunuş! Şerbetin verdiği hafif ıslaklık ve tahinin yoğun aromasıyla her lokmada unutulmaz bir lezzet sunuyor. İşte Tahinli Şekerpare yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Portakallı Şekerpare tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Tahinli Şekerpare kaç kaloridir?
Bir porsiyon Tahinli Şekerpare 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tahinli Şekerpare için
Malzemeler
Hamur için:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı tahin
- 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
Şerbet için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Tahinli Şekerpare
Nasıl Yapılır
- Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Derin bir kaba tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yoğurt, tahin ve yumurta akını ekleyin. Güzelce karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek karbonat ve vanilini de katın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafif yassılaştırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzeri için yumurta sarısını tahinle karıştırıp şekerparelerin üzerine sürün. Ardından toz fındık veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmeleri için en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis ederken üzerine ekstra tahin gezdirebilir veya ceviz ve kaymak ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tatlının üzerine dövülmüş fındık, ceviz veya antep fıstığı serperek lezzet ve şıklık katabilirsiniz.
- Ilık tahinli şekerparenin yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek harika bir kontrast yakalayabilirsiniz.
- Hafif tuzlu kaymak veya çırpılmış krema, tatlının şerbetli dokusunu dengeler.
- Yoğun ve aromatik lezzeti nedeniyle bu tatlıyı Türk kahvesi, demli çay veya tarçınlı süt ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurmalısınız. Fazla un eklemek şekerparenin sert olmasına neden olabilir.
- Tahin çok yoğun eklenirse hamur dağılabilir, az eklenirse lezzeti yeterince hissedilmez. Tarifin ölçülerine sadık kalın.
- Şekerpareler fırından sıcak çıkarken, şerbetin ılık olması gerekiyor. Çok sıcak şerbet hamuru eritebilir, çok soğuk şerbet ise tatlıyı yeterince çekmez.
- Fırından çıkınca hemen şerbete bulamayın: İlk 5 dakika dinlendirin, sonra şerbeti dökün. Bu, tatlının kıvamını korumasını sağlar.
- Üzerine sürdüğünüz tahinli yumurta sarısını iyice yayın: Böylece her tarafı eşit şekilde kızarır ve lezzet dengeli olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.