Cevizli ve tulum peynirli salata
21 Mart 2025
Avokadolu Bulgur Salatası Tarifi: Avokadonun kremamsı dokusu, bezelyenin taze tadı ve kapya biberin renkli canlılığı, ince bulgurla birleşerek mükemmel bir salata ortaya çıkarıyor. Nar ekşisi ve zeytinyağının ferahlatıcı dokunuşu ile bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İşte Avokadolu bulgur salatası yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Karabuğday Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Avokadolu bulgur salatası kaç kaloridir?
Bir porsiyon Avokadolu bulgur salatası 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Avokadolu Bulgur Salatası için
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet olgun avokado
- Yarım su bardağı bezelye
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 avuç roka yaprağı
Avokadolu Bulgur Salatası
Nasıl Yapılır
- İnce bulguru bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 10-15 dakika). Bulgurlar şiştikten sonra karıştırıp fazla suyunu süzün.
- Avokadoyu ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın ve kabuğundan ayırıp elam dilim doğrayın.
- Kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın ve bezelyeleri haşlayın.
- Şişen bulguru geniş bir salata kasesine alın.
- Üzerine doğradığınız avokado, bezelye ve kapya biberi ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi küçük bir kasede karıştırın.
- Sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve üzerine roka yapraklarını yerleştirin.
- Avokadolu bulgur salatasını soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Salatanın yanında ızgara tavuk göğsü veya somon gibi sağlıklı proteinler sunabilirsiniz.
- Vegan bir seçenek arayanlar için fırınlanmış falafel topları bu salataya harika bir eşlikçi olabilir.
- Yanında sarımsaklı yoğurt veya yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz.
- Ev yapımı zeytinyağlı ekmek veya lavaş ile salatayı tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Avokadoyu salataya son olarak ekleyin ve karıştırmadan önce nazikçe yerleştirin. Bu, avokadonun taze ve pürüzsüz kalmasını sağlar. Eğer önceden karıştırırsanız, avokado ezilebilir.
- Bulgurun tamamen şişmesi ve suyu iyice çekmesi, salatanın daha lezzetli olmasını sağlar. Bulguru çok az suyla şişirirseniz, tanelerinin birbirine yapışmasını engellersiniz.
- Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden haşlayıp soğutmaya özen gösterin. Bu, hem lezzetini hem de dokusunu daha iyi korur.
- Limon ve nar ekşisi arasındaki dengeyi damak zevkinize göre ayarlayın. Eğer daha tatlı bir lezzet seviyorsanız, nar ekşisini biraz daha fazla ekleyebilirsiniz.
- Bulguru fazla bekletmeyin, fazla ıslatmak bulgurların çok yumuşamasına neden olabilir. Hafif diri kalması, salataya daha iyi bir doku ve lezzet katar.
- Roka yapraklarını doğrudan salataya karıştırmaktan yerine, servis esnasında en son eklemek, rokanın taze ve hafif acı lezzetinin korunmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.