Geleli Kebabı
18 Mart 2025
Glutensiz Mercimek Ekmeği Tarifi: Glutensiz, sağlıklı ve besleyici bir ekmek mi arıyorsunuz? Kırmızı mercimekle hazırlanan bu özel ekmek, un kullanılmadan yapılır ve tok tutan yapısıyla kahvaltılarınızı ve atıştırmalıklarınızı zenginleştirir. İçerisindeki ay çekirdeği ile lezzetini artırırken, üzerindeki susam sayesinde çıtır bir doku kazanır. İşte Glutensiz Mercimek Ekmeği yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Nohutlu Ve Biberiyeli Ekmek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Glutensiz Mercimek Ekmeği kaç kaloridir?
Bir porsiyon Glutensiz Mercimek Ekmeği 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Glutensiz Mercimek Ekmeği için
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- Yarım su bardağı ay çekirdeği içi
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı susam
Glutensiz Mercimek Ekmeği
Nasıl Yapılır
- Kırmızı mercimeği en az 2-3 saat suda bekletin (tercihen bir gece).
- Bekleyen mercimeği süzüp blender veya mutfak robotuna alın. Üzerine su, zeytinyağı, yumurtalar, tuz, karbonat ve sirkeyi ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Karışım boza kıvamında olmalıdır.
- Ay çekirdeği içini ve keten tohumunu ekleyerek spatula ile karıştırın.
- Baton kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Karışımı kalıba dökün.
- Üzerine susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan ekmeği tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Taze otlu lor peyniri veya avokado ezmesi ile tüketebilirsiniz. Yanına zeytin ve domates ekleyerek sağlıklı bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine fıstık ezmesi veya şekersiz badem ezmesi sürerek doyurucu bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
- Mercimek ekmeği, özellikle sebze çorbaları ve yoğurtlu çorbalarla mükemmel bir uyum sağlar.
- Humus, haydari, muhammara gibi mezelerle sunarak lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
- Protein bazlı yemeklerle (tavuk, balık, et) tamamlayıcı olarak sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Fazla su bırakmak ekmeğin kıvamını bozabilir, bu yüzden mercimeği süzdükten sonra hafifçe kurulayabilirsiniz.
- Hamur çok akışkan olursa kıvamı tutmayabilir, çok koyu olursa da sert olabilir.
- Susamın yanı sıra çörek otu veya kabak çekirdeği içi kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
- Ilıkken kesmeye çalışırsanız dağılabilir, soğuduktan sonra daha düzgün dilimlenir.
- 3-4 gün boyunca tazeliğini koruması için hava almayan bir kapta veya streç film ile sararak saklayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.