Frambuazlı yoğurt tatlısı
27 Mart 2025
Pırasalı Milföy Böreği Tarifi: Çıtır çıtır milföy hamurunun içinde, yumuşacık ve lezzetli pırasaların buluştuğu bu börek, hem pratik hem de nefis bir atıştırmalık alternatifi! İşte Pırasalı Milföy Böreği yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Peynirli Mini Milföy tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Pırasalı Milföy Böreği kaloridir?
Bir porsiyon Pırasalı Milföy Böreği 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pırasalı Milföy Böreği için
Malzemeler
- 6 adet milföy hamuru
- 3 adet orta boy pırasa
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Pırasalı Milföy Böreği
Nasıl Yapılır
- Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanı, sonra doğranmış pırasaları ekleyin. Orta ateşte, pırasalar yumuşayana kadar soteleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Milföy hamurlarını tezgaha koyup hafifçe açın. Üzerine pırasalı harçtan bir miktar koyun. Dilerseniz pırasaların üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpebilirsiniz.
- Milföy hamurunu enine katlayarak börek şekli verin. Kenarlarını iyice kapatın.
- Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek güzelce kızarmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan pırasalı milföy böreği servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pırasalı milföy böreği, yanına yoğurt veya ayran gibi ferahlatıcı içeceklerle servis edilebilir.
- Hafif bir yeşil salata veya kısır gibi taze sebzelerle servis ederek, böreği daha dengeli bir öğün haline getirebilirsiniz.
- Yanında zeytinyağlı enginar veya zeytinyağlı sarma gibi hafif garnitürler sunarak, lezzetleri çeşitlendirebilirsiniz.
- Çay saatlerinde veya kahvaltılarda günlük taze meyveler ve ceviz ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Milföy hamuru, hızlıca yumuşar, bu yüzden kullanmadan önce buzluktan çıkarıp 5-10 dakika bekletin. Aksi takdirde çok ince açılabilir ve kolayca yırtılabilir.
- Pırasalı iç harcı, böreği sararken sıcakken kullanılmamalıdır. Aksi takdirde hamuru yumuşatabilir. Harcı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Hamurun üzerine yumurta sarısı sürerken üzerine biraz susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Bu, böreğin çıtırlığını artırır ve ekstra lezzet katar.
- Böreğin hamurunun eşit şekilde pişmesi için fırın önceden ısıtılmalıdır. 180°C ideal sıcaklıktır.
- Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, pırasalı harca lor peyniri veya az yağlı beyaz peynir kullanarak kalori miktarını düşürebilirsiniz.
- Böreğin hamur katmanlarını düzgün yerleştirerek aralarında boşluk kalmamasına özen gösterin. Bu, pişerken eşit ve çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.