Bebek Balık Köftesi (+8 Ay)
27 Mart 2025
Kaşarlı Poğaça Tarifi: Mayalanan hamurun pamuksu dokusu ve kaşarın eriyen lezzetiyle fırından çıkan bu enfes tarif, kahvaltı sofralarınıza ve çay saatlerinize nefis bir eşlikçi olacak. İşte Kaşarlı Poğaça yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Bayatlamayan Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kaşarlı Poğaça kaç kaloridir?
Bir porsiyon Kaşarlı Poğaça 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kaşarlı Poğaça için
Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 5-6 su bardağı un
İç harcı için:
- 150-200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt veya yoğurt
- Susam
Kaşarlı Poğaça
Nasıl Yapılır
- Ilık süt ve suyu bir kaba alıp içine şekeri ekleyin ve karıştırın. Mayayı ilave ederek 5 dakika kadar bekletin.
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın. Tuz, sıvı yağ, yumurta akı ve mayalı karışımı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika dinlenmeye bırakın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Orta kısmını hafifçe açıp içine rendelenmiş kaşar peynirini koyun ve kenarlarını kapatarak şekil verin.
- Hazırladığınız poğaçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Yumurta sarısını bir tatlı kaşığı süt veya yoğurt ile karıştırarak poğaçaların üzerine sürün.
- Üzerlerine susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
- Altı ve üstü güzelce kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçaları fırından çıktıktan hemen sonra servis edin. Böylece kaşar peyniri akışkan kalır ve lezzeti artar.
- Taze sıkılmış portakal suyu ya da soğuk ayran, poğaçanın ağırlığını dengeleyerek ferahlatıcı bir eşlikçi olur.
- Yanında labne veya krem peynir sürerek farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
- Poğaçaları ikiye kesip içine taze fesleğen veya domates dilimleri koyarak mini sandviçler hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru iyi yoğurun ve iyice mayalandırın. Mayalanma süresi en az 45 dakika olmalı.
- Sıvı malzemelerin ılık olması (süt, su) mayanın daha iyi çalışmasını sağlar.
- Tepside 10-15 dakika daha bekletmek, poğaçaların daha puf puf olmasını sağlar.
- Kaşarın yanına beyaz peynir veya rendelenmiş eski kaşar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için az miktarda tereyağı ile karıştırılmış peynir kullanabilirsiniz.
- Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt veya yoğurt ekleyerek sürerseniz, poğaçalarınız daha parlak ve kızarmış olur.
- Poğaçalar tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
- Fırında ısıtarak veya tavada kapak kapatarak ısıttığınızda tazeliğini koruyacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.