Keledoş
12 Nisan 2025
Venedik Poğaçası Tarifi: Zengin içeriği ve nefis dokusuyla hem kahvaltılara hem de çay saatlerine eşlik edebilecek mükemmel bir lezzet. Yumuşacık hamuru ve havuç, dereotu gibi taze malzemelerle hazırlanan bu poğaça, nefis bir atıştırmalık oluyor. İşte Venedik Poğaçası yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Brokolili Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Venedik Poğaçası kaç kaloridir?
Bir porsiyon Venedik Poğaçası 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Venedik Poğaçası için
Malzemeler
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı yoğurt
- 200 gr eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet büyük boy havuç
- 1/4 demet ince doğranmış dereotu
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- susam
Venedik Poğaçası
Nasıl Yapılır
- Venedik poğaçası için, ilk olarak yumurta, yoğurt ve yağları bir kapta karıştırın. Ardından, unu ekleyerek hamuru güzelce yoğurun.
- Havucu rendeleyip suyunu iyice sıkın ve doğranmış dereotunu ekleyin. Karışımı tekrar yoğurun ve gerekirse un ilave edin.
- Hamurdan parçalar koparıp ellerinizle yuvarlayın ve uzun poğaça şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve üzerine susam serpiştirin.
- Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Venedik poğaçası hazır, afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Venedik poğaçası, kahvaltılarda harika bir seçenek olabilir. Yanında taze peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklar ile sunabilirsiniz.
- Ayrıca taze sıkılmış meyve suyu veya çay ile servis etmek, bu poğaçayı daha lezzetli hale getirecektir.
- Çay saatleri için de oldukça uygun bir atıştırmalık olan Venedik poğaçasını, çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Yanına tatlı veya tuzlu bir dip sos (örneğin, yoğurtlu veya humus) eklemek de hoş bir dokunuş olacaktır.
- Hafif bir salata (örneğin, roka ve domates salatası) ile servis ederek, poğaçanın yoğunluğunu dengeleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun yumuşak olması ve elinize yapışmaması için malzemeleri iyice yoğurun. Gerekiyorsa un ilavesi yapın, ancak fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur, esnek ama hafif yapışkan olmalı.
- Havuçları rendeledikten sonra suyunu iyice sıktığınızdan emin olun. Aksi takdirde poğaçalar fazla nemli olur ve istenilen kıvamı tutturamayabilirsiniz.
- Poğaçaları oluştururken hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlamak ve ardından uzun şekil vermek daha kolay olacaktır. Bu sayede poğaçalar eşit büyüklükte olur.
- Poğaçaların dışı altın rengi alana kadar pişmesini sağlamak için fırın sıcaklığını dikkatle kontrol edin. Çok yüksek ısıda pişirmek, poğaçaların dışının sertleşmesine yol açabilir. 180 derece, ideal bir pişirme sıcaklığıdır.
- Yumurtayı sadece son 10 dakika kadar poğaçaların üzerine sürün. Bu sayede daha parlak ve güzel görünümlü bir poğaça elde edebilirsiniz.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, çatalla çizik atarak estetik bir görünüm elde edebilirsiniz. Bu, sadece görsel olarak değil, poğaçaların daha gevrek olmasına da yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.