Kabak Çiçeği Dolması
05 Nisan 2025
Sucuklu Nohut Yemeği Tarifi: Klasik nohut yemeğine sucukla eklenen o hafif baharatlı tat, yemeği bambaşka bir seviyeye taşıyor. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtan, ekmek banmalık sosuyla sofraların yıldızı olacak bu tarif; pilav ve yoğurtla birlikte servis edildiğinde tam bir ev klasiğine dönüşüyor. İşte Sucuklu Nohut Yemeği yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Kıymalı Nohut Yemeği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Sucuklu Nohut Yemeği kaç kaloridir?
Bir porsiyon Sucuklu Nohut Yemeği 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sucuklu Nohut Yemeği için
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut (veya 1 konserve nohut)
- Yarım kangal sucuk
- 1 adet büyük boy soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- 2-2.5 su bardağı sıcak su
- Maydanoz
Sucuklu Nohut Yemeği
Nasıl Yapılır
- Sucukları halka halka doğrayın
- Soğan ve sarımsağı kavurun. Tencereye yağı alın, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Hafif pembeleşince ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve birlikte kavurun.
- Sucukları ekleyin. Doğradığınız sucukları tencereye alın, 3-4 dakika kavurun. Yağını ve kokusunu bıraksın.
- Salçaları ekleyin. Domates ve biber salçasını ekleyin. 1-2 dakika kavurarak salçanın kokusunu çıkarın.
- Nohutu ve baharatları ekleyin. Haşlanmış nohutları, kırmızı biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin. 2–2.5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karıştırın, kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra yemeğin üzerine doğranmış taze maydanoz serpin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pirinç veya bulgur pilavıyla birlikte servis edin. Sucuklu nohut yemeği, sade bir pilavla birleştiğinde tam bir ana öğün olur.
- Yanına çırpılmış yoğurt veya cacık çok yakışır. Baharatlı nohutun yoğunluğunu dengeler.
- Limon dilimi ile servis ederek, isteyenlerin yemeğe hafif ekşilik katmasına olanak tanıyabilirsiniz.
- İçecek olarak ev yapımı ayran ya da ekşi aromalı şalgam suyu tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Baharatlı ve kaliteli bir sucuk seçin. Sucuğun yağı ve aroması, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Çok yağlıysa yağ miktarını azaltabilirsiniz.
- Eğer konserve değil de kuru nohut kullanıyorsanız, nohutu bir gece önceden ıslatın ve haşlayın. Bu, hem sindirimi kolaylaştırır hem de daha yumuşak bir kıvam sağlar.
- Salçayı mutlaka 1-2 dakika yağda kavurun. Bu, çiğ salça kokusunun giderilmesini ve daha derin bir aroma oluşmasını sağlar.
- Sucuğu fazla kavurmamaya dikkat edin aksi halde sertleşebilir.
- Daha sulu bir yemek isterseniz sıcak su miktarını artırabilirsiniz. Kıvamlı bir sos için daha az su ve kısık ateş önerilir.
- Sucuklu nohut yemeği, bir gün beklediğinde daha da lezzetli olur. Ertesi gün ısıtıp tekrar servis etmekten çekinmeyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.