Alman turşusu
03 Nisan 2025
Yelpaze Baklava Tarifi: Geleneksel lezzetlerden ilham alan bu tarif, pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her anınıza tat katacak. Hafif kıvrımlar��yla göz alıcı bir görünüm sunan bu baklava, ağızda dağılan yapısıyla her lokmada Antep fıstığının enfes aromasıyla buluşuyor. İşte Yelpaze Baklava yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Fıstıklı Şöbiyet tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Yelpaze Baklava kaç kaloridir?
Bir porsiyon Yelpaze Baklava 480 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yelpaze Baklava için
Malzemeler
- 6 adet hazır baklava yufkası
- 150 gr tereyağ
- 100 gr toz Antep fıstığı
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
Yelpaze Baklava
Nasıl Yapılır
- Öncelikle tereyağını eritin. Baklava yufkasını ortadan ikiye bölün. Kestiğiniz parçalardan birinin üzerine tereyağı sürüp ikiye katlayarak kare şeklinde hazırlayın ve üç eşit parçaya ayırın.
- Bu parçaları yelpaze şeklinde katlayıp ortadan kıvırın, ardından kürdanla sabitleyin.
- Aynı işlemi tüm yufkalara uygulayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine tereyağı sürün. Fırını 160 dereceye ayarlayın ve fansız olarak, tatlılar kızarana kadar pişirin.
- Şerbeti için bir tencereye su ve şekeri alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın.
- Şerbetin ısısı düşene kadar soğumaya bırakın, ancak tamamen soğumadan önce ılık olacak şekilde bırakın.
- Tatlınız tamamen soğuduktan sonra, her birini 10-15 saniye kadar şerbete batırın.
- Şerbetledikten sonra tatlının uç kısımlarını bolca Antep fıstığına batırıp servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Servis sırasında yanına kaymak veya sade dondurma ekleyerek tatlıyı daha hafif ve dengeli hale getirebilirsiniz.
- Servis tabağına birkaç yemek kaşığı bal gezdirip üzerine baklavaları yerleştirin. Hem parlak hem de ekstra lezzetli bir sunum elde edersiniz.
- Yanında demli bir Türk kahvesi veya taze demlenmiş çay ile sunarak lezzeti tamamlayabilirsiniz.
- Yelpaze şeklinde hazırlamak yerine küçük rulo baklavalar yaparak lokmalık atıştırmalık versiyonlarını hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Baklava yufkaları hızlı kuruyabileceği için işlem sırasında üzerlerini temiz bir bezle örtüp nemli kalmasını sağlayın.
- Tatlı tamamen soğuduktan sonra, ılık şerbetle buluşturun. Sıcak tatlıya sıcak şerbet dökerseniz hamurlaşma olabilir.
- Tatlıyı 160 derecede fansız fırında yavaş pişirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Fansız ayar, yufkaların gereğinden fazla kurumasını önler.
- Üzerinin altın rengi aldığından emin olduktan sonra fırından çıkarın. Eğer çok açık renkte kalırsa şerbeti tam çekmeyebilir.
- Pişirmeden önce üzerlerine biraz daha tereyağı gezdirerek çıtır çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
- Yelpaze baklavaları şerbete 10-15 saniye batırmak yeterli olacaktır. Fazla bekletmek hamurlaşmaya neden olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.