Portakallı havuç reçeli
03 Nisan 2025
Keçi Loru Tarifi: Yumuşak dokusu, hafif ekşimsi aroması ve besleyici yapısıyla keçi loru, doğallığı sofralarınıza taşıyan eşsiz bir peynir çeşididir. Sadece keçi sütü, sirke veya limon suyu ile yapılan bu sade ama lezzetli peynir, kahvaltılardan hamur işlerine kadar pek çok tarifte kendine yer bulur. İşte Keçi Loru yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Vegan Krem Peynir tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Keçi Loru kaç kaloridir?
Bir porsiyon Keçi Loru 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Keçi Loru için
Malzemeler
- 2 litre keçi sütü
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke veya yarım limon suyu
Keçi Loru
Nasıl Yapılır
- Keçi sütünü derin bir tencereye alın ve orta ateşte yaklaşık 85-90 derece'ye kadar ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, parmağınızı hafifçe yakacak sıcaklığa ulaştığında ocaktan alın.
- Isınan süte sirke veya limon suyunu ekleyin ve tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Birkaç dakika içinde sütün kesilmeye başladığını göreceksiniz.
- Tencerenin kapağını kapatın ve sütü 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre içinde süt tamamen kesilecek ve lor parçaları oluşacaktır.
- Temiz bir tülbent veya ince süzgeç kullanarak lorları süzün. Daha sıkı bir kıvam için tülbenti bir saat kadar asılı bırakabilirsiniz.
- Loru hafifçe tuzlayarak karıştırabilirsiniz.
- Keçi loru kahvaltılarda, böreklerde veya salatalarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Taze otlar (dereotu, maydanoz, taze kekik) ve zeytinyağı ile karıştırarak ekmek üstü veya omlet yanında tüketebilirsiniz.
- Lor peyniri, dereotu veya çörekotu ile harmanlanarak iç harç olarak kullanılabilir.
- Domates, salatalık, roka ve ceviz ile harmanlanarak hafif bir salata hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek makarna veya eriştelerde peynir alternatifi olarak kullanabilirsiniz.
- Bal veya pekmez ile karıştırılarak tatlı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Püf Noktası
- Keçi loru yaparken mümkünse taze ve doğal keçi sütü kullanın. Pastörize süt yerine günlük süt tercih etmek lezzeti artırır.
- Limon suyu veya sirke miktarını iyi ayarlayın; fazla eklenirse lor fazla ekşi olabilir.
- Kesilme sırasında çok fazla karıştırmamak, lorun daha iri ve yumuşak olmasını sağlar.
- Daha sıkı ve kuru bir lor için süzme süresini uzatabilirsiniz. Hafif sulu ve yumuşak lor isterseniz süzme süresini kısa tutun.
- Ev yapımı keçi loru, katkı maddesi içermediği için buzdolabında 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Daha uzun süre saklamak için hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.