Spoonful
24 Mart 2025
Milföyden Baklava Tarifi: Klasik baklava lezzetini milföy hamuruyla dakikalar içinde hazırlayın! Kat kat çıtır dokusu ve nefis cevizli iç harcıyla, şerbeti tam kıvamında çeken bu tatlı, hem pratik hem de lezzetli. Üstelik fırından çıkan mis gibi kokusuyla herkesi kendine hayran bırakacak! İşte Milföyden Baklava yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Çikolatalı Baklava tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Milföyden Baklava kaç kaloridir?
Bir porsiyon Milföyden Baklava 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Milföyden Baklava için
Malzemeler
- 12 adet milföy hamuru
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Şerbet için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Üzeri için:
- Toz Antep fıstığı veya ceviz
Milföyden Baklava
Nasıl Yapılır
- Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin, limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Milföy hamurlarını hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane ile biraz açarak inceltin.
- Alt taban için milföyleri tepsiye yerleştirin, üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve dövülmüş ceviz veya fındık serpin. Üzerine ikinci kat milföyleri yerleştirin.
- Baklava dilimi şeklinde kesin. Üzerine kalan tereyağını sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekmesi için bekleyin.
- Üzerini Antep fıstığı veya cevizle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzerine bolca toz Antep fıstığı serpin ve yanına bir fincan Türk kahvesi ekleyin.
- Ilık milföy baklavasının yanında sade veya fıstıklı dondurma ile sunarak kontrast bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Tatlı yoğunluğunu dengelemek için yanına bir dilim taze portakal veya limon koyarak ferah bir dokunuş ekleyin.
- Fırından yeni çıkmış milföy baklavasını bergamot aromalı çay veya yeşil çay ile servis ederek tatlıyı daha hafif hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Milföy hamurunu hafif açın çok ince olursa kıvamı kaybolur, çok kalın olursa iyi pişmez. Hafifçe açarak katmanları koruyun.
- Katların arasına sürdüğünüz eritilmiş tereyağı, milföyün çıtır çıtır olmasını sağlar.
- Fırından çıkan milföy baklavasının ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş şerbeti dökün. Böylece hamurlaşmadan ideal kıvamı yakalar.
- Pişirmeden önce milföyleri buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Soğuk milföy daha iyi kabarır ve kat kat çıtır bir doku oluşur.
- Çok fazla şerbet dökerseniz milföy hamuru hamurlaşabilir. Kaşıkla yavaş yavaş dökerek çekmesini sağlayın.
- 180°C’de pişirmek idealdir. Daha yüksek sıcaklıkta milföy hızlı kızarır ama içi tam pişmeyebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.