Fasulye Piyazı
15 Nisan 2025
Ananas Reçeli Tarifi: Ev yapımı ananas reçeli tarifiyle tropikal bir lezzet keşfedin! Sadece birkaç basit malzemeyle, ananasın ferah ve tatlı aromasını kavanozlara doldurun. Kahvaltılarda ekmek üstünde, tatlılarda ise dondurmanın yanına eşlikçiniz olacak bu reçel, sofralarınıza yaz tatlarını getirecek. İşte Ananas Reçeli nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri:
Ananas Kompostosu tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Ananas Reçeli kaç kaloridir?
Bir porsiyon Ananas Reçeli 80 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ananas Reçeli için
Malzemeler
- 1 adet büyük boy olgun ananas
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- Yarım çay bardağı su
Ananas Reçeli
Nasıl Yapılır
- Ananasın kabuğunu soyun ve sert orta kısmını çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız ananasları bir tencereye alın, üzerine şekeri serpin. 30 dakika kadar bekletin ki suyunu salmaya başlasın.
- Tencereyi ocağa alın, orta ateşte kaynamaya bırakın. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyin.
- Reçele farklı bir aroma katmak isterseniz çubuk tarçın ve karanfili bu aşamada ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın ve reçel koyulaşana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Tahta kaşığın ucuna alıp soğuttuğunuzda damla damla akıyorsa kıvamı olmuş demektir.
- Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin, karıştırın. Bu adım hem tatlıyı dengeler hem de şekerlenmeyi önler.
- Baharatları içinden çıkarın ve reçeli sıcakken kavanoza doldurun. Kapağını kapatıp ters çevirin. Soğuyana kadar bekleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ananas reçelini sıcak kızarmış ekmek veya tostların üzerine sürerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, peynirli sandviçler ve kruvasanlarla da harika bir uyum yakalar.
- Bir kase yoğurt üzerine 1-2 yemek kaşığı ananas reçeli ekleyin. Hem tatlı hem sağlıklı bir kahvaltı alternatifi olur. Üzerine birkaç parça taze meyve ekleyerek renkli ve besleyici bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Ananas reçelini dondurmanın yanında, cheesecake, sütlaç veya panna cotta gibi tatlıların üzerine sos olarak kullanabilirsiniz. Aynı zamanda pastaların veya keklerin arasına sürerek tropikal bir lezzet katabilirsiniz.
- Ananas reçelini pancake veya waffle üzerine dökün. Üzerine birkaç dilim taze meyve ve biraz krem şanti ekleyerek zengin bir tatlı sunumu hazırlayabilirsiniz.
- Et yemekleriyle de kullanabilirsiniz. Özellikle tatlı ve ekşi bir lezzet isteyenler için, tavuk ya da balık yemeklerinin yanında harika bir garnitür olabilir.
Püf Noktası
- Reçel için olgun ve tatlı bir ananas seçmek önemlidir. Ananas ne kadar olgun olursa, reçeliniz de o kadar lezzetli ve aromatik olur. Ayrıca, ananasın sapını çektiğinizde hafif bir direnç hissetmeniz tazeliğini gösterir.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha az tatlı seviyorsanız, şeker miktarını yarıya indirebilirsiniz. Ayrıca, daha doğal bir tat isterseniz, bal veya akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir damla reçeli bir tabağa koyun ve soğutun. Eğer damla yayılmadan kalıyorsa, reçel kıvamını bulmuş demektir. Eğer çok sıvıysa, biraz daha kaynatmaya devam edin.
- Limon suyu, reçelin tat dengesini sağlamanın yanı sıra, şekerin kristalleşmesini de engeller. Bu nedenle limon suyu eklemek, reçelin daha parlak ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
- Tarçın çubuğu veya karanfil gibi baharatlar, ananas reçeline ekstra bir aroma katacaktır. Ancak, bu baharatları pişirme aşamasında ekleyin ve bitişte çıkarın, böylece fazla acılık veya yoğunluk oluşmaz.
- Reçeli kavanoza doldururken sterilize edilmiş kavanozlar kullanmak, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar. Kavanozun ağzını kapattıktan sonra ters çevirip soğutun, böylece vakum etkisi oluşur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.