Şehrazat Tatlısı
10 Haziran 2024
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cevizli Balkabağı Pastası için
Malzemeler
Kek hamuru için:
- 4 yumurta
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Krema için:
- 750 gr doğranmış bal kabağı
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 2 çorba kaşığıiri çekilmiş ceviz içi
Süslemek için:
- 50 gr bitter çikolata
- 8 yarım ceviz içi
- 2 çorba kaşığı nar tanesi
Cevizli Balkabağı Pastası
Nasıl Yapılır
- Kek için, 4 yumurta ve tozşekeri mikserle 5 dakika çırpın. Sıvıyağ, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu, kabartma tozu ve sütü ekleyip 5 dakika daha çırpın. Unu eleyip karışıma ekleyin. Düzgün bir hamur elde edinceye kadar 5 dakika daha çırpın
- Dikdörtgen ve derin kek kalıbını yağlayıp un serpiştirin. Kek hamurunu kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 30-35 dakika pişirin. Ilınınca keki kalıptan çıkarıp enine 2 eşit dilime kesin.
- Krema için, kremşanti ve soğuk sütü çukur bir kapta mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın. Buzdolabında bekletin.
- Bal kabağı, toz şeker ve tarçını tencereye alıp kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp çatalla ezerek püre yapın. Pürenin üçte ikisini kremşanti ve ince çekilmiş cevizle karıştırın.
- Alt kek dilimini servis tabağına yerleştirin. Üzerine ayırdığınız sade kabak püresini sürüp iri çekilmiş cevizi serpiştirin. İkinci kek dilimini pürenin üzerine yerleştirin.
- Pastanın tüm yüzeyini krem şantili karışımla spatula yardımıyla kaplayın. Üzerine eritilmiş çikolata gezdirip yarım ceviz ve nar taneleriyle süsleyin.
- Buzdolabında 45 dakika bekletin. Dilimleyip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.