Balayı Kurabiyesi
03 Ocak 2025
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için devrez, patates ve soğanla hazırlanan, tereyağı ve baharatlarla zenginleştirilen nefis bir seçenek. S��cak, doyurucu ve pratik bir çorba tarifidir. İşte devrez çorbası tarifi:
Zerdeçallı Mercimek Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon devrez çorbası kaç kaloridir?
Bir porsiyon devrez çorbası 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Devrez Çorbası için
Malzemeler
- 1.5 su bardağı mercimek
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
Üzeri İçin;
- Toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Devrez Çorbası
Nasıl Yapılır
- Mercimekleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Patatesi ve soğanı küçük küçük doğrayın. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış patatesi ilave edin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Üzerine 2 silme yemek kaşığı unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Haşlanan mercimekleri süzüp, patatesli karışıma ekleyin. Tencereye yeteri kadar su ekleyin, tuzunu da ilave edip karıştırın.
- Çorbayı kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin. Çorba kıvam alana kadar karıştırın.
- Devrez çorbası hazır olduktan sonra, bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, içine toz kırmızı biberi ekleyin ve çorbanın üzerine dökün sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Devrez çorbasını, üzerine kızarmış ekmek dilimleri veya taze maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
- Yanında bir kase yoğurt veya limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın lezzetini dengelemeye yardımcı olur.
- Çorbanın üzerine bir miktar pul biber veya acı sos ekleyerek daha baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Mercimeklerin fazla lapa olmaması için, haşlama işlemini dikkatli yapın. Kaynadıktan sonra mercimeklerin suyu tamamen çekmeden önce tencerenin altını kısın.
- Unu kavururken kokusunun çıkması ve renk değiştirmesi için iyice karıştırın. Aksi takdirde çorbada unun hamurumsu bir tadı kalabilir.
- Çorbanın kıvamını, su miktarını ayarlayarak isteğinize göre yapabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha az su ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.