Mısır Unlu Poğaça
24 Şubat 2025
Karabuğday salatası; hem hafif hem de besleyici bir salata tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek! Lif, protein ve vitamin bakımından zengin olan karabuğday, vücuda enerji verirken sindirim sistemine de yardımcı olur. İşte Karabuğday salatası yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Karabuğday Kısırı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Karabuğday salatası kaç kaloridir?
Bir porsiyon Karabuğday kısırı 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Karabuğday Salatası için
Malzemeler
- 1 su bardağı karabuğday
- 1 adet salatalık
- 10-12 adet çeri domates
- Yarım su bardağı taze fesleğen
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu
Karabuğday Salatası
Nasıl Yapılır
- Karabuğdayı yıkayıp, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp, karabuğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ardından ocaktan alıp, suyunu süzüp soğumaya bırakın.
- Soğuyan karabuğdayı geniş bir kaseye alın.
- Salatalığı ve çeri domatesleri doğrayıp, karabuğdayın üzerine ekleyin.
- Taze fesleğenleri ince ince doğrayıp salataya ilave edin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber ve limon suyunu bir kasede karıştırıp salatanın üzerine dökün.
- Karıştırıp, tatların iyice karışmasını sağlayın. Gerekirse biraz daha tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
- Karabuğday salatası servise hazır. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Karabuğday salatası en lezzetli haliyle soğuk servis edilir. Salatayı bir süre buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi karışmasına yardımcı olur.
- Karabuğday salatası, yoğurtla mükemmel bir uyum yakalar. Özellikle sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile tatlandırılmış salatanın üzerine bir yemek kaşığı yoğurt eklemek, lezzeti artırır.
- Bu salata, yanında ızgara et, tavuk veya somon gibi protein kaynaklarıyla birlikte sunulabilir. Hafif ama doyurucu bir öğün olur.
- Karabuğday salatasını, börek, poğaça ya da fırında pişmiş tatlılarla bir arada sunarak, sofranızı daha zengin ve doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Salatanızı zeytin ve beyaz peynir gibi fermente gıda ürünleriyle zenginleştirerek, daha doyurucu ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Karabuğdayı fazla pişirmemeye özen gösterin, çünkü fazla haşlanmış karabuğday salatanın dokusunu bozar ve lapa olabilir. Karabuğdayın üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Karabuğday piştikten sonra mutlaka soğumasına izin verin. Sıcak salata, taze sebzelerle karıştığında tatların dengesi bozulabilir. Soğutmak, sebzelerin tazeliğini ve salatanın çıtırlığını korur.
- Nar ekşisi, tuz ve karabiber gibi baharatlar karabuğday salatasının lezzetini ön plana çıkaran önemli unsurlardır. Baharatları tadına göre eklemek, salatanın zengin ve dengeli bir lezzet profili oluşturmasını sağlar.
- Salatanızın rengini ve lezzetini artırmak için taze, mevsim sebzelerini tercih edin. Çeri domates, salatalık, biber gibi sebzeler, salatanın taze ve canlı görünmesini sağlar.
- Taze fesleğen, salatanın ferah ve aromatik bir tat kazanmasına yardımcı olur. Ayrıca, limon suyu da asidik bir denge oluşturarak salatanın daha taze ve canlı olmasını sağlar.
- Nar ekşisi, salataya tatlı-ekşi bir lezzet katar ve zeytinyağı ise salatayı zenginleştirir. Bu iki malzeme, karabuğdayın nötr tadını dengeler ve salataya derinlik kazandırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.