Yörük Çorbası
23 Ocak 2025
Fırında Pırasa Böreği, pırasa ve taze sebzelerle zenginleşmiş, lor peyniriyle lezzetlendirilmiş nefis bir atıştırmalık. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, diyetinize uygun şekilde hazırlanabilir. İşte Fırında Pırasa Böreği tarifi:
Fırında Pırasalı Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Fırında Pırasa Böreği kaç kaloridir?
Bir porsiyon Fırında Pırasa Böreği 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Pırasa Böreği için
Malzemeler
- 5 adet pırasa
- 1 adet havuç
- Yarım çay bardağı kinoa veya ince bulgur
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yulaf unu
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram lor peyniri
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
Fırında Pırasa Böreği
Nasıl Yapılır
- Pırasaları ince ince doğrayın. Havuçu rendeleyin. Kırmızı biber ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve pırasaları ekleyerek yumuşayana kadar soteleyin.
- Ardından havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Kinoa veya bulguru ekleyin ve karıştırarak biraz daha pişirin.
- Sebzeler soğuduktan sonra, yumurtaları çırpın ve sebze karışımına ekleyin. Lor peynirini de ilave edip karıştırın.
- Yulaf ununu, kabartma tozunu ve kekiği de ekleyerek tüm malzemeyi iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız harcı tepsiye dökün ve düzgünce yayın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve böreği yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından dilimleyip sıcak veya ılık servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırında Pırasa Böreği, yanında az yağlı veya Yunan yoğurdu ile harika bir uyum sağlar. Yoğurt, böreğin lezzetini dengeleyip daha da hafif hale getirir.
- Yanına taze roka, nane veya maydanoz gibi yeşillikler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Böreği dilimledikten sonra yanına taze domates, salatalık ve zeytinle hazırladığınız bir meze tabağı ile sunabilirsiniz.
- Yanında fırında pişirilmiş havuç, patates veya kabak gibi sebzelerle ekstra besin değeri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Sebzeleri sotelemeye başlamadan önce, pırasanın suyunun iyice çekilmesine dikkat edin. Aksi takdirde, böreğin hamuru ıslanabilir ve gevreklik kaybolabilir.
- Kinoa veya bulgurlar, böreğe hem lezzet katacak hem de kıvam verecek malzemelerdir. Bulgur kullanıyorsanız, pişmeden önce biraz sıcak su ile kabarmasını sağlamak iyi olabilir.
- Yumurtalar, harcın bir arada tutunmasına yardımcı olacaktır. Eğer harcınız çok kuruysa, biraz daha yumurta ekleyebilirsiniz.
- Lor peyniri, bu tarifin hafif olmasını sağlar. Fakat lor peynirinin tuzlu olup olmadığını kontrol edin; tuzlu ise, tuz eklemekten kaçının.
- Fırın tepsisini çok doldurmamaya özen gösterin. Böreğinizi ince tabaka halinde yaymak, daha homojen pişmesini sağlar. Kalın bir tabaka, pişme süresinin uzamasına yol açabilir
- Her fırın farklıdır. 180°C'de pişirme süresi genellikle 25-30 dakika civarındadır, ancak fırınınızın sıcaklığını kontrol ederek, üst kısmı altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.