Tarçınlı Elmalı Kurabiye
21 Ocak 2025
Brokolili poğaça, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek! Hem pratik hem de besleyici olan bu poğaça, brokolinin ve dereotunun ferah aromasıyla sofralarınıza lezzet katıyor. Özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak! İşte Brokolili Poğaça tarifi:
Brokolili Muffin tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Brokolili Poğaça kaç kaloridir?
Bir porsiyon Brokolili Poğaça 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Brokolili Poğaça için
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı haşlanmış brokoli
- 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2-3 dal taze dereotu
Üzeri için:
- 1 adet yumurtanın sarısı
Brokolili Poğaça
Nasıl Yapılır
- Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, süt, tuz, şeker ve mayayı ekleyin. Karıştırarak maya ve şekerin erimesini sağlayın.
- Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini bir örtüyle kapatıp, yaklaşık 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Brokoliyi küçük parçalara ayırıp, kaynar suda 5-6 dakika kadar haşlayın. Ardından suyunu süzüp, doğrayın.
- Dereotunu ince ince doğrayın. Brokoli ve dereotunu bir kaba alıp karıştırın.
- Peynir ile pul biberi karıştırın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
- Ortasına brokoli, peynir ve dereotu karışımını koyup hamuru kapatın ve yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine bir yumurtanın sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan brokolili ve dereotlu poğaçalar sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Brokolili poğaçalar, özellikle çay saatlerinde mükemmel bir seçimdir. Hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık olduğundan, çayın yanında rahatlıkla tüketilebilir.
- Yoğurt, brokolili poğaçanın lezzetini tamamlarken, daha besleyici bir öğün sunar. Yanında soğuk bir ayran ya da yoğurtlu bir dip sos ile servis edebilirsiniz.
- Poğaçayı taze mevsim salatası ile birlikte sunarak, sağlıklı ve dengeli bir öğün elde edebilirsiniz. Domates, salatalık, roka ve zeytinyağlı soslar, poğaça ile mükemmel gider.
- Yoğurtlu veya zeytinyağlı soslarla servis etmek, brokolili poğaçanın lezzetini arttıracaktır. Özellikle sarımsaklı yoğurt, poğaçanın yanında harika bir uyum sağlar.
Püf Noktası
- Hamurunuzu yoğururken, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam elde edin. Azar azar un ekleyerek hamuru yoğurun ve mayalandırın. Hamurun sert olması poğaçanın kuru olmasına yol açabilir.
- Brokoliyi fazla haşlamamaya dikkat edin. 5-6 dakika yeterli olacaktır. Fazla haşlandığında, brokolinin yapısı bozulur ve poğaçada kötü bir doku oluşabilir. Haşladıktan sonra suyunun iyice süzüldüğünden emin olun.
- Dereotunun taze ve düzgün doğranmış olması, poğaçanın lezzetini arttırır. Taze dereotu, poğaçaya ferah bir aroma katar.
- Brokoli ve peynir karışımını hamura eklemeden önce biraz soğutun. Sıcak harç hamurun içinde buharlaşarak, poğaçanın yumuşak olmasına neden olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.