Pekmezli Kurabiye Tarifi
22 Ocak 2025
Fotoğraf: Özgür Bakır
Tarif ve Yapım: Selin Hıdır
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ispanaklı Göçmen Böreği için
Malzemeler
Hamuru için:
- 5 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- Tuz
- Ilık su
İç harç için:
- 1 kg ıspanak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Üzeri için:
- Çeri domates
Ispanaklı Göçmen Böreği
Nasıl Yapılır
- Öncelikle derin bir kaba unu eleyin. Süt, tuz ve mayayı ekleyin. Azar azar ılık su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru dokuz bezeye ayırın. Bezeleri 20-25 santim çapında açın. Aralarına sıvı yağ sürüp üçerli gruplar halinde üst üste dizin.
- Üçerli yufkaları, tepsinin kenarlarını 10 cm geçecek büyüklükte açın.
- Tepsiye ayçiçeği yağı sürün ve yufkayı kenarları tepsinin dışına sarkacak şekilde hazırlayın, üzerine ayçiçeği yağı sürün.
- Diğer yufka gruplarını da aynı şekilde hazırlayın. Tepsiye yerleştirin, hamurun kenarlarına çizgiler atarak tepsinin içine katlayın.
- Üzerine ayçiçeği yağı sürün ve susam serpin. Ortada kalan boşluğa eşit bir şekilde iç harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika kontrollü olarak pişirin ve servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.