Sütsüz krep
31 Aralık 2024
Yeni yılı tatlı bir başlangıçla kar��ılayın! Yılbaşı için özel olarak hazırlanan bu çikolatalı brownie, krem şantiyle süslenmiş rengarenk görüntüsüyle sofranıza neşe katacak. Hem lezzeti hem de şıklığıyla yılbaşı kutlamalarınızda göz dolduracak! İşte Yılbaşı Brownie tarifi:
Havuçlu Brownie tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yılbaşı brownie kaç kaloridir?
Bir porsiyon yılbaşı brownie 530 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yılbaşı Brownie için
Malzemeler
- 450 gr bitter çikolata
- 225 gr tereyağ
- 4 adet yumurta
- 140 gr un
- 20 gr kakao
- Bir çimdik tuz
- 260 gr şeker
Üzeri için;
- 2 paket toz krem şanti
- 3 çay bardağı soğuk süt
- Kırmızı ve yeşil gıda boyası
- Pasta süsü
Yılbaşı Brownie
Nasıl Yapılır
- İlk olarak tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Aynı anda, başka bir kaba yumurta ve şekeri, açık sarı bir renk alana kadar çırpın.
- Eriyen ve ılık hale gelen çikolata-tereyağ karışımını, çırpılmış yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin.
- Diğer tarafta kuru malzemeleri karıştırın ve ardından bunları, çikolatalı-yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru karıştırarak iyice harmanlayın.
- Karışım homojenleştikten sonra, yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 17-20 dakika kadar, ara ara kontrol ederek pişirin.
- Üzeri için bir karıştırma kabına toz krem şanti koyun, üzerine soğuk süt ekleyin ve karışım sertleşene kadar çırpın.
- Brownie dilimlerini süslemek için krem şantiyi üç ayrı kaseye bölüp, kırmızı, yeşil ve sade renklerde renklendirin.
- Ardından, bir yıldız uçlu duy takılmış sıkma torbasına krem şantiyi yerleştirin.
- Her bir brownie diliminin üzerine krem şanti ile süsleme yaparak, servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Alternatif olarak, soğuyan brownie dilimlerini krem şanti ve taze meyvelerle (çilek, frambuaz gibi) süsleyerek serin bir tat sunabilirsiniz.
- Brownie dilimlerini şık servis tabaklarına yerleştirip üzerine renkli şekerlemeler veya yenilebilir altın yaprakları serpiştirerek yılbaşı havası yaratabilirsiniz.
- Yılbaşı için ekstra renk katmak için kırmızı, yeşil gıda boyası dışında altın veya gümüş renkli yenilebilir simler, ince rendelenmiş çikolata veya renkli şekerlemeler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritmek, dondurulmadan pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmenize yardımcı olur. Çikolatanın yanmasını engeller ve daha iyi bir kıvam sağlar.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, brownie’nin daha hafif ve puf puf olmasına yardımcı olur. Karışımın rengi açık sarıya dönene kadar çırpın.
- Brownie’yi pişirirken, fırının önceden ısınmış olduğundan emin olun. Fırın sıcaklığı 170°C’de olmalı ve pişirme süresi 17-20 dakika arasında değişir. Brownie’nin ortasının hafif nemli olması gerektiğini unutmayın.
- Krem şanti yaparken, sütün mutlaka soğuk olması gerekir. Süt ne kadar soğuk olursa, krem şanti o kadar çabuk ve güzel bir şekilde sertleşir.
- Renkli krem şantileri sıkma torbasına yerleştirerek, daha düzgün ve şık bir süsleme yapabilirsiniz. Yıldız uçlu duy kullanarak, şıklığı artırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.