Castagnole
19 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ispanaklı Ve Göz Yumurtalı Enginar için
Malzemeler
- 8 enginar
- 2 soğan
- 500 gr ıspanak
- 100 gr lor peyniri
- 50 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 15 gr tereyağı
- 1 kahve fincanı sıcak su
- 4 yumurta
- 1.5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- karabiber
- toz kırmızıbiber
Ispanaklı Ve Göz Yumurtalı Enginar
Nasıl Yapılır
- Enginarları temizleyip tencereye alın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu, üzerini örtecek kadar su ve 1 tutam tuz ilave edip iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Ispanakları temizleyip doğrayın. Soğanları temizleyip kıyın. 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp soğanı ekleyin ve soteleyin. Ispanağı ekleyip karıştırarak 10 dakika kavurun.
- Bir tutam tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Suyunu iyice çekene kadar pişirip ocaktan alın.
- Kaşar peyniri ve lor peynirini ekleyip harmanlayın.
- Tereyağını tavada eritip yumurtaları aralıklı kırın. Yumurtaların akları pişince ocaktan alın.
- Ispanaklı harcı süzülmüş enginarların içine paylaştırın. 2 tanesini üst üste yerleştirip üzerine yumurtayı yerleştirin. Toz biber serpip diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın. Servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.