Şehrazat Tatlısı
16 Aralık 2024
Yumuşacık kekin üzerine yoğun çikolata sosu ve bol hindistancevizi ile kaplanan Lamington, sıcak çayın yanında mükemmel bir atıştırmalık! Klasik Avustralya tatlısı, her lokmada damağınızda iz bırakacak. İşte Lamington tarifi:
Castagnole tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Lamington kaç kaloridir?
Bir porsiyon Lamington 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Lamington için
Malzemeler
Kek İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Çikolata Sosu İçin:
- 200 gr bitter çikolata (veya sütlü çikolata)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
Süslemek İçin:
- 2 su bardağı toz hindistancevizi
Lamington
Nasıl Yapılır
- Öncelikle yumurta ve toz şekeri bir kaba alın ve mikserle 3-4 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu kuru karışımı yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Fırın tepsisini yağlayın veya tabanına yağlı kağıt serin. Hamuru fırın tepsisine dökün ve eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir kenara alın.
- Çikolata sosu için çikolatayı küçük parçalara ayırın ve bir tencereye koyun.
- Üzerine Sıvı yağ, süt ve pudra şekerini ilave edin.
- Orta ateşte karıştırarak çikolata tamamen eriyene kadar pişirin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra, kare şeklinde dilimleyin (yaklaşık 5x5 cm boyutlarında).
- Her bir kek parçasını çikolata sosuna batırın ve ardından rendelenmiş hindistancevizine bulayın.
- lamington tatlısı servise hazır tüm kekleri bu şekilde hazırlayıp, servis tabağına dizin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Lamington tatlısının yanında sıcak çay veya kahve servis edebilirsiniz.
- Birkaç dilim Lamington tatlısını, vanilya veya çikolata dondurmasıyla servis edebilirsiniz. Dondurma, tatlının yoğunluğunu dengeleyerek lezzetini daha da artıracaktır.
- Yanında taze meyveler (özellikle çilek, frambuaz veya muz) sunabilirsiniz. Meyveler, Lamington'un tatlısı ile bir denge sağlar.
- Lamington'ları, şekerleme veya yenilebilir altın tozu ile süsleyebilirsiniz. Böylece tatlınız daha şık hale gelir.
Püf Noktası
- Keki pişirirken fazla karıştırmamaya özen gösterin. Hamuru fazla karıştırmak, kekin sert olmasına neden olabilir. Yalnızca malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Sosun kıvamını doğru ayarlamak önemlidir. Çok sıvı olursa kekin üzerine iyi yapışmaz, çok koyu olursa zorlanabilirsiniz. Sosu hazırlarken dikkatlice karıştırarak, akışkan fakat yoğun bir kıvamda olmasına özen gösterin.
- Lamington'ları hindistancevizine bulamadan önce, çikolata sosunun üzerine koyacağınız kek dilimlerini tamamen kapladığınızdan emin olun. Hindistancevizi, kekin her tarafına eşit şekilde dağılmalıdır.
- Kekin tamamen soğuması çok önemlidir. Sıcak kekin üzerine çikolata sosu dökerseniz, sos kekin içine geçer ve beklediğiniz kıvamı alamazsınız. Kekin oda sıcaklığına gelmesi gerektiğini unutmayın.
- Kek dilimlerini çok ince veya kalın kesmemek, ideal büyüklükte olmalarına dikkat etmek önemlidir. Hem dışı hem içi dengeli şekilde çikolata ve hindistanceviziyle kaplanabilmelidir.
- Lamington'ları buzdolabında soğutmak, çikolata sosunun daha sertleşmesini sağlar ve daha hoş bir kıvam elde edilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.