Samsun Atom
11 Ocak 2021
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tadı Unundan Köfte için
Malzemeler
Malzemeler
- 50 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Köfte için
- 300 g kıyma
- 1 soğan
- 2 dilim ekmek içi
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta
- 2 salçalık kırmızı biber
Kızartmak için
- Zeytinyağı
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 30 g tereyağı
Tadı Unundan Köfte
Nasıl Yapılır
- Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak rengi iyice koyulaşana kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin. Suyu ve sirkeyi yavaşça ilave ederek hızlıca karıştırın. Kısık ateşte koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Tuz ile tatlandırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Salçalık kırmızı biberleri zeytinyağında kızartıp, soğumaya bırakın.
- Kabuklarını soyup uzunlamasına şeritler halinde doğrayın. Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alarak yoğurun.
- Yuvarlak köfteler hazırlayıp zeytinyağında kızartın. Unlu harcı bir tabağa alarak üzerine köfteleri ve soyulmuş kırmızıbiberleri yerleştirin.
- Tereyağını kızdırıp kırmızı toz biberle tatlandırın. Köftelerin üzerine gezdirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.