Şehrazat Tatlısı
16 Aralık 2024
Altın Bilezik Tatlısı, ince hamuru ve içindeki nefis fındık dolgusu ile tatlı keyfini zirveye taşıyor. Fırından çıkan çıtır çıtır halkaların üzerine dökülen soğuk şerbeti, her lokmada mükemmel bir uyum sağlıyor. Geleneksel Türk tatlılarının vazgeçilmezi olabilecek bu tarif, hem lezzetiyle hem de görünümüyle sofralarınızı şenlendirecek. İşte Altın Bilezik Tatlısı:
Damla Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon altın bilezik tatlısı kaç kaloridir?
Bir porsiyon altın bilezik tatlısı 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Altın Bilezik Tatlısı için
Malzemeler
- 150 gr tereyağı
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı fındık
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 3 damla limon suyu
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
Altın Bilezik Tatlısı
Nasıl Yapılır
- lk olarak, hamuru hazırlamak için un dışındaki tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
- Karışıma azar azar un ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamuru merdane ile açın ve bardağın ağzıyla yuvarlaklar kesin.
- Kesilen yuvarlakların ortasına daha küçük bir yuvarlak keserek halka şeklini oluşturun.
- Hamurları tepsiye yerleştirip, halkaları üst üste koyun. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Ortadaki çukurlara dövülmüş fındıkları ekleyin.
- Altın Bilezik Tatlısı serise hazır. Dilerseniz üzerine toz antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tatlınızın yanında bir top kaymak veya vanilyalı dondurma sunabilirsiniz. Bu, tatlının yoğun şerbetiyle mükemmel bir uyum sağlar.
- Tatlınızın üzerine dövülmüş fındık, ceviz veya badem serpiştirerek hem görsel olarak daha şık hale getirebilir, hem de tatlıya ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
- Altın Bilezik Tatlısı, geleneksel Türk çayı veya Türk kahvesiyle servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Altın Bilezik Tatlısı, şerbeti döküldükten sonra soğuduğunda daha lezzetli olur. Bu nedenle tatlınızı şerbetini döktükten sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirip soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
- Hamuru yoğururken un miktarını kontrollü ekleyin. Hamur çok sert olmamalıdır, hafif yumuşak bir kıvamda olmalı. Gerektiği kadar un eklemeye özen gösterin.
- Tatlının üzerine dökülen şerbetin mutlaka soğuk olması gerekir. Aynı şekilde tatlınızın da oda sıcaklığında veya biraz soğumuş olması ideal olacaktır. Bu, şerbetin tatlının içine düzgün bir şekilde çekmesini sağlar.
- Fırının sıcaklığına dikkat edin. Tatlının üstü fazla kararmamalı, altın rengini alacak şekilde pişmesi gerekir. Bu yüzden fırınınızı önceden ısıtmak ve 180 dereceyi geçmemek önemlidir.
- Tatlının ortasına fındık koyarken dikkatli olun. Fındık, tatlının soğuduktan sonra dağılmaması için çukurun içine sıkıca yerleştirilmelidir. Eğer iç kısmı düzgün değilse, tatlının görüntüsü bozulabilir.
- Hamurunuzu ince açmaya özen gösterin. Böylece tatlınızın içi daha yumuşak ve lezzetli olur, dışı ise çıtır çıtır bir kıvam alır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.