Teyze çöreği
09 Aralık 2024
Kaiser Roll geleneksel tarifin modern dokunuşla buluştuğu, altın rengi kabuğu ve yumuşacık içiyle her lokmada mükemmel bir lezzet deneyimi sunar. Ekmek tutkunları için eşsiz bir tat, her öğünde sofranızı taçlandıracak bir lezzet! İşte Kaiser roll tarifi:
Baget Ekmek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kaiser roll kaç kaloridir?
Bir porsiyon Kaiser roll 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kaiser Roll için
Malzemeler
- 500 gr un
- 300 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı ılık su
Kaiser Roll
Nasıl Yapılır
- Bir kaba 500 gram unu eleyin ve ortasını açın içine 1 paket kuru mayayı, şeker ve tuzu ekleyin.
- Ilık suyu ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
- Zeytinyağını veya tereyağını da ekleyerek, tüm malzemeleri yoğurmaya başlayın.
- Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Hamur, pürüzsüz ve elastik olmalıdır.
- Hamurun üzerine bir nemli bez örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve 8 eşit parçaya ayırın.
- Her parçayı yuvarlayarak küçük ekmekler oluşturun.
- Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve ekmekleri tepsiye yerleştirin.
- Hamurları, parmak uçlarınızla üzerine hafifçe bastırarak, kısmen düzleştirin.
- Basılan Deseni Yapmak eğer geleneksel Kaiser Roll desenini yapmak isterseniz, ekmeklerin üzerine bir bıçakla üçgen şeklinde bir kesik yapabilirsiniz. Ya da bir hamur çiçeği deseni yapmak için ekmeklerin üst kısmına hafifçe baskı uygulayın.
- İkinci Mayalanma için hamurların üzerine bir bez örtüp 20-30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Fırını 220 derece fanlı fırını önceden ısıtın.
- Fırının tabanına bir kap su koyarak nemli bir ortam oluşturun.
- Ekmeği fırına verin ve 20-25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.
- Kaiser roll ekmeği fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kaiser Roll’ü sıcak olarak servis edin ve yanında tereyağı, reçel, bal, peynir çeşitleri, domates, salatalık ve zeytin gibi kahvaltılıklarla sunabilirsiniz.
- Kaiser Roll, sandviçler için mükemmel bir baz oluşturur. İçine füme et, tavuk, avokado, peynir ve marul gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Gevrek yapısı nedeniyle, Kaiser Roll çorba ile servis edebilirsiniz. Özellikle kremalı çorbalar veya domates çorbası gibi seçeneklerle bir uyum yakalar.
- Kaiser Roll’ü hamburger ekmeği olarak kullanabilirsiniz. İçine köfte, peynir, marulları yerleştirip kendi ev yapımı burgerinizi oluşturabilirsiniz.
- Roll’lerin üst kısmını kesip içine peynir, zeytin, domates veya otlu peynirli karışımlar ekleyerek fırınlayabilirsiniz. Sabah kahvaltısı veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
- Ana yemeğin yanında, özellikle et yemekleri ve salatalarla servis edebilirsiniz. Hafifçe ısıtıp yanında zeytinyağlı soslar veya humus gibi mezelerle sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun iyi kabarması için sıcak ve nemli bir ortamda mayalandırmaya özen gösterin. Hamur kabarınca, ekmeklerin daha yumuşak ve havalı olur.
- Mayalanma süresini kısaltmak için hamurunuzu ılık ortamda, üzerini nemli bir bezle örterek bekletebilirsiniz.
- Geleneksel Kaiser Roll formunu elde etmek için, hamurları yuvarlarken üst kısımlarına hafifçe basarak şekil verebilirsiniz. Bir bıçakla üçgen şekilleri veya çiçek desenleri yapmak da geleneksel bir yöntemdir.
- Ekmeklerinizin gevrek ve altın renginde olmasını istiyorsanız, fırına atmadan önce ekmeklerin üzerine biraz su serpebilirsiniz. Bu, buhar oluşmasını sağlar ve kabuğun daha çıtır olmasına yardımcı olur.
- Ayrıca fırının altına bir kap su koyarak nemli bir ortam oluşturabilirsiniz. Bu, ekmeklerin dışının gevrek, içininse yumuşak olmasını sağlar.
- Kaiser Roll’leri taze tüketmek en iyisidir, ancak artan ekmekleri hava almayan bir poşette veya ekmek kutusunda 1-2 gün boyunca saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, ekmekleri dilimleyip buzluğa koyabilirsiniz.
- Ekmeklerinize farklı tatlar katmak isterseniz, beyaz un yerine tam buğday unu veya çavdar unu kullanabilirsiniz. Bu, ekmeğinize daha derin bir lezzet ve renk katacaktır.
- Hamurun içine otlar, susam, haşhaş tohumu veya zeytin parçaları ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
- Daha Gevrek Kabuğu İçin hamurunuzu fırına koymadan önce, üzerine bir miktar su sıkarak veya ekmeklerin üzerine hafifçe un serperek daha gevrek bir kabuk elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.