Portakallı Şekerpare
09 Şubat 2025
Cevizli Mısır Ekmeği, mısır ununun doğal tadı ve cevizlerin çıtır dokusuyla birleşerek harika bir lezzet sunar. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde rahatça tüketilebilen bu ekmek, yapımı oldukça kolay ve pratik. İşte Cevizli Mısır Ekmeği tarifi:
Fıstıklı Mısır Ekmeği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Cevizli Mısır Ekmeği kaç kaloridir?
Bir porsiyon Cevizli Mısır Ekmeği 235 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cevizli Mısır Ekmeği için
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı (veya tereyağı)
- 1 su bardağı süt (veya yoğurt)
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıcak su
Cevizli Mısır Ekmeği
Nasıl Yapılır
- Büyük bir kasede mısır unu, buğday unu, kabartma tozu, tuz, şeker ve dövülmüş cevizleri karıştırın.
- Başka bir kapta süt, yumurtalar ve zeytinyağını çırpın. Karışıma ekleyin.
- Karışımın üzerine kuru malzemeleri ilave edin ve karıştırarak hamuru hazırlayın. Hamurun kıvamı çok katı olmamalı, eğer gerekirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Karışımı yağlanmış ya da unlanmış bir kek kalıbına dökün. Üstünü spatula ile düzleştirin.
- Ekmeği önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Çubuk testi yaparak piştiğinden emin olabilirsiniz. Çubuğa hamur bulaşmıyorsa ekmek hazır demektir.
- Fırından çıkan cevizli mısır unlu ekmek servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Cevizli Mısır Ekmeğini kahvaltılarda sıcak servis edebilirsiniz. Yanına beyaz peynir, zeytin ve bal gibi geleneksel kahvaltı malzemeleriyle sunmak oldukça lezzetli olacaktır.
- Çayın yanına mükemmel bir eşlikçi olan bu ekmek, üzerine sürülen tereyağı veya balla da çok güzel gider. Yanında fırınlanmış sebzeler veya humus gibi hafif atıştırmalıklarla da servis edebilirsiniz.
- Ekmeğinizi dilimledikten sonra biraz tereyağında kızartarak, yanında çorba veya salata ile servis edebilirsiniz.
- Taze pişmiş ve sıcacık ekmeği, ev yapımı domates sosu veya zeytinyağlı bir mezeyle birlikte sunarak misafirlerinize harika bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Mısır unu kullanmak ekmeğe o kendine has tat ve dokuyu verecektir, ancak dilerseniz biraz buğday unu ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Mısır unu, gluten içermez, bu yüzden hamurun çok fazla kabarmaması normaldir. Eğer daha kabarık bir ekmek isterseniz, bir miktar buğday unu ekleyebilirsiniz.
- Cevizleri doğrudan ekmeğe katmadan önce hafifçe kavurursanız, daha yoğun ve zengin bir ceviz aroması elde edebilirsiniz.
- Hamurun kıvamı çok katı olmamalı, bu nedenle eklediğiniz süt ve suyu azar azar ekleyin ve karıştırarak hamurun ideal kıvamını yakalayın. Eğer hamur çok sertse, biraz daha sıvı ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
- Fırının sıcaklığı çok önemlidir. Ekmeğinizi pişirirken, fırının önceden ısıtılmış olduğundan emin olun. Fırınınızı 180°C’de sabit tutun, ekmeğinizin içinin pişmesini sağlamak için süreyi uzatabilirsiniz.
- Ekmeği fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kadar soğutun. Bu, hem ekmeğin daha iyi dilimlenmesini sağlar hem de içerdiği nemin dağılmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Fatma YORUM 10 Şubat 2025, 09:43
Beğen (1)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.