Etli kestane
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mayalı Etli Börek için
Malzemeler
- 500 gr un
- 13 gr tuz
- 3 yumurta
- 5 gr toz maya
- Yeteri kadar ılık su veya süt
- 100 gr eritilmiş tereyağı
İç harcı için
- 500 gr kemiksiz kuzu eti
- 2 haşlanmış havuç
- 2 haşlanmış patates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
Mayalı Etli Börek
Nasıl Yapılır
Un ve tuzu bir kaba eleyin. Maya ve yumurtaları ilave edin. Yavaş yavaş suyu veya sütü ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kabarması için üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. Diğer yanda kuzu etini hafif haşlayıp. Hafifçe haşlanmış havuç ve patatesi minik küpler halinde doğrayıp kuzu etine ekleyin. Bezelyeyi de ekleyip birlikte soteleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Soğumaya bırakın. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Hazırladığınız iç malzemeyi hamurun kenarına yerleştirip rulo şeklinde sarın. Uçlarını birleştirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hazırladığınız börekleri dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında pişirin. Kızarınca fırından alıp ılık servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.