Tadı unundan köfte
01 Aralık 2024
Fotoğraf: Özgür Bakır
Tarif ve Yapım: Lezzet MutfakStudio
İncecik açılan hamurun arasında dereotu ve lor peynirinin nefis uyumuyla hazırlanan bu böreğin tadını çıkarabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Peynirli Zarf Böreği için
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 4.5 - 5 su bardağı un
İç harç için:
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 400 gr lor peyniri
Katlara sürmek için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Peynirli Zarf Böreği
Nasıl Yapılır
- Bir karıştırma kabında su, sıvı yağ, tuz ve kuru mayayı iyice karıştırın. Unu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın ve hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın. Her parçayı açın ve 2 bezeyi birleştirerek yağlayın, sonra tekrar açın. Toplamda 4 adet açılmış yufka elde edin ve her birinin arasını mutlaka yağlayın.
- Yufkanın ortasına iç harcı yerleştirin ve zarf şeklinde kapatın. Üzerini bir fırça yardımıyla yağlayın.
- Hazırladığınız zarf böreklerini yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kontrollü bir şekilde yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkan zarf böreklerini sıcak olarak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.