Tereyağlı konya gevreği
25 Aralık 2024
Eğer mutfakta nostaljik ve lezzetli bir tat arıyorsanız, babaanne kurabiyesi tam size göre! Yumuşacık dokusu, portakal kabuğu rendesinin verdiği hafif aroması ve üzerine serpilmiş toz şekerle nefis bir lezzet sunuyor. İşte babaanne kurabiyesi tarifi:
Portakallı Anne Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon babaanne kurabiyesi kaç kaloridir?
Bir porsiyon babaanne kurabiyesi 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Babaanne Kurabiyesi için
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 4,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Toz şeker
Babaanne Kurabiyesi
Nasıl Yapılır
- Derin bir kaba toz şeker, sıvı yağ, bir yumurtayı (yumurta sarısı üzeri için ayrılacak) ve tereyağını koyun. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak iyice harmanlayın.
- Ardından yoğurdu, vanilini, karbonatı, kabartma tozunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak iyice birleşmesini sağlayın.
- Unu yavaşça eklemeye başlayarak, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Unu eklerken dikkatli olun, hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Bir kaseye yumurta sarısını alıp çırpın. Bu karışımı, kurabiyelerin üzerine sürün ve üzerine toz şeker serpin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hazırladığınız kurabiyeleri, 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Üstleri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
- Babaanne kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyeleri servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Babaanne kurabiyesi, sıcak çayın yanına servis edebilirsiniz.
- Babaanne kurabiyesini diğer tatlılarla (örneğin, dondurma veya kek dilimleri) birlikte sunabilirsiniz.
- Kurabiyeleri, taze meyveler (örneğin elma, portakal dilimleri veya üzüm) ile birleştirerek tatlı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru yoğururken un miktarını azar azar ekleyin. Hamurun çok sert olmaması gerekiyor, çünkü yumuşak bir hamur daha lezzetli ve kıyır kıyır kurabiyeler elde etmenizi sağlar.
- Tereyağını yumuşatmak, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı kullanmanız, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
- Portakal kabuğu, kurabiyelere güzel bir aroma katar. Taze portakal kabuğu kullanmaya özen gösterin, böylece daha taze bir tat elde edersiniz.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra toz şeker serpmek, kurabiyelerin parlak ve lezzetli bir üst yüzey oluşturmasını sağlar. Şekerin eşit yayılmasına dikkat edin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, hemen servis etmeyin. Biraz soğumalarına izin verin. Soğudukça daha kıyır kıyır hale gelirler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.