Elmalı ve frambuazlı turta
05 Ocak 2025
Eğer mutfakta nostaljik ve lezzetli bir tat arıyorsanız, babaanne kurabiyesi tam size göre! Yumuşacık dokusu, portakal kabuğu rendesinin verdi��i hafif aroması ve üzerine serpilmiş toz şekerle nefis bir lezzet sunuyor. İşte babaanne kurabiyesi tarifi:
Portakallı Anne Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon babaanne kurabiyesi kaç kaloridir?
Bir porsiyon babaanne kurabiyesi 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Babaanne Kurabiyesi için
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 4,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Toz şeker
Babaanne Kurabiyesi
Nasıl Yapılır
- Derin bir kaba toz şeker, sıvı yağ, bir yumurtayı (yumurta sarısı üzeri için ayrılacak) ve tereyağını koyun. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak iyice harmanlayın.
- Ardından yoğurdu, vanilini, karbonatı, kabartma tozunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak iyice birleşmesini sağlayın.
- Unu yavaşça eklemeye başlayarak, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Unu eklerken dikkatli olun, hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Bir kaseye yumurta sarısını alıp çırpın. Bu karışımı, kurabiyelerin üzerine sürün ve üzerine toz şeker serpin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hazırladığınız kurabiyeleri, 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Üstleri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
- Babaanne kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyeleri servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Babaanne kurabiyesi, sıcak çayın yanına servis edebilirsiniz.
- Babaanne kurabiyesini diğer tatlılarla (örneğin, dondurma veya kek dilimleri) birlikte sunabilirsiniz.
- Kurabiyeleri, taze meyveler (örneğin elma, portakal dilimleri veya üzüm) ile birleştirerek tatlı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru yoğururken un miktarını azar azar ekleyin. Hamurun çok sert olmaması gerekiyor, çünkü yumuşak bir hamur daha lezzetli ve kıyır kıyır kurabiyeler elde etmenizi sağlar.
- Tereyağını yumuşatmak, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı kullanmanız, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
- Portakal kabuğu, kurabiyelere güzel bir aroma katar. Taze portakal kabuğu kullanmaya özen gösterin, böylece daha taze bir tat elde edersiniz.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra toz şeker serpmek, kurabiyelerin parlak ve lezzetli bir üst yüzey oluşturmasını sağlar. Şekerin eşit yayılmasına dikkat edin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, hemen servis etmeyin. Biraz soğumalarına izin verin. Soğudukça daha kıyır kıyır hale gelirler.
Tarif Kategorileri
Nuray Özdem YORUM 28 Aralık 2024, 21:53
Beğen (18)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.