Analı Kızlı
21 Ekim 2024
En sevdiğiniz makarna, pizza ya da deniz ürünlerine mükemmel uyum sağlayacak, klasik marinara sos tarifi! Domatesin taptaze ve zengin lezzeti, sarımsağın güçlü aroması, zeytinyağının pürüzsüz dokusu ve fesleğenin ferahlatıcı notalarıyla harmanlanarak, her yemeğinize Akdeniz esintisi katacak. İşte marinara sos tarifi:
Salsa Sos tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon marinara sos kaç kaloridir?
Bir porsiyon marinara sos 60 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Marinara Sos için
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 6-8 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Yarım çay kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı taze fesleğen
Marinara Sos
Nasıl Yapılır
- Marinara sos tarifi için öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika kısık ateşte kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri sarımsağın üzerine ekleyin.
- Tuz, karabiber, kekik, fesleğen ve şeker ilave edin. Karıştırın ve sosun kaynamasını bekleyin.
- Sosu kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Karıştırarak arada bir kontrol edin, gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
- Sos hazır olduktan sonra, taze doğranmış fesleğenle tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Marinara sosu, özellikle spagetti, penne veya fusilli gibi sade makarnalarla uyum sağlar. Üzerine taze rendelenmiş parmesan veya mozzarella peyniri ekleyebilirsiniz.
- Pizza hamurunun üzerine ince bir katman olarak sürüp, dilediğiniz malzemeleri ekleyerek pizza yapımında kullanabilirsiniz.
- Et veya sebze köftelerinin yanında servis edebilir veya köfteleri sosun içinde pişirip, ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Deniz ürünlü yemekler, özellikle karides veya kalamar, marinara sosu ile servis edebilirsiniz.
- Beşamel yerine marinara sos kullanarak hafif bir lazanya yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Sarımsağı yakmamaya özen gösterin; aksi takdirde sos acı bir tat alabilir. Sarımsağı sadece hafifçe kavurup, aromasını zeytinyağına vermesini sağlayın.
- Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyup rendeleyerek kullanın. Domateslerin asiditesini azaltmak için bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
- Sosu pişirirken ara sıra karıştırarak kıvamını kontrol edin. Çok yoğun olursa biraz su veya et/tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
- Sosu daha uzun süre, kısık ateşte pişirerek tatların daha derinleşmesini sağlayabilirsiniz. 40-45 dakika pişirildiğinde daha zengin bir lezzet elde edilir.
- Son dakikalarda taze fesleğen ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz, ama fesleğeni çok erken eklerseniz tadı kaybolabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.