Tadı unundan köfte
06 Ağustos 2024
Tamarindo sosu, Meksika mutfağında özellikle deniz ürünleri, tavuk, et ve sebze yemekleriyle bir araya gelerek yemeklere zenginlik katıyor. Ekşi ve tatlı lezzetiyle yemeklere derinlik sağlıyor. Ayrıca tatlılarda da kullanılarak tatlı ekşilikle tatları zenginleştiriyor. İşte gelelim tamarindo sosunun yapımına:
Salsa Verde sosu tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tamarindo sosu kaç kaloridir?
Bir porsiyon tamarindo sosu 132 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Tamarindo Sosu için
Malzemeler
- 1 su bardağı demirhindi ezmesi
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Birkaç damla acı biber sosu veya birkaç dilim acı biber
Tamarindo Sosu
Nasıl Yapılır
- Öncelikle demirhindi ezmesi, su, esmer şeker ve tuzu bir tencereye koyun. Eğer acı biber sosu veya acı biber kullanacaksanız ekleyin.
- Karışımı orta ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte karışım koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Sürekli karıştırarak sosun kıvamını kontrol edin.
- Sos kıvam alıp hafifçe yoğunlaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, tamarindo sosunuz hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tamarindo sosunu ızgara balık veya karides ile servis edebilirsiniz.
- Tavuk göğsü veya ızgara etlerin yanında tamarindo sosunu kullanabilirsiniz.
- Fırınlanmış veya ızgara sebzeler üzerine tamarindo sosu dökerek servis edebilirsiniz.
- Vanilyalı dondurma veya cheesecake gibi tatlıların yanına servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blender veya çırpıcı ile sosu çırpabilirsiniz.
- Sosun kıvamını istediğiniz şekilde ayarlamak için su miktarını ve pişirme süresini kontrol edin.
- Sosun koyulaşması için pişirme süresini uzatın veya su ekleyerek seyreltebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.