Torta Della Nonna
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Vişneli Mini Cheesecake için
Malzemeler
- 40 gr badem (kabukları soyulmuş)
- 1 su bardağı un
- ¼ su bardağı toz şeker
- 10 gr Hindistan cevizi
- 1 yumurta sarısı
- 75 gr tereyağı
- 1 tutam tuz
Dolgusu için
- 400 gr labne peyniri
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı vişne püresi
Üzeri için
- 500 gr çekirdeği çıkarılmış vişne
- 1 çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Vişneli Mini Cheesecake
Nasıl Yapılır
Hamur için gerekli tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru mini cupcake kalıplarının içine yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirin. Geniş bir kaseye labne peyniri ve süzme yoğurdu alıp mikserle çırpın. Şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, yumurta, vanilya ve vişne püresini ilave edin. Karışımı önceden hazırlayıp soğuttuğunuz tabanların üzerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Cheesecake’ler soğuyana kadar fırından çıkarmayın. Vişne sosu için vişne, şeker ve suyu sos tenceresine alın. Orta ısıda kaynatmadan pişirin. Blender yardımıyla püre haline getirin. Mısır nişastasını soğuk suyla bir kasede karıştırın ve vişne püresine ekleyin. Koyulaşana kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Daha önceden soğumuş olan cheesecake’lerin üzerine paylaştırın. Soğuk servis yapın.
Püf noktası
Cheesecake pişerken fırının bir köşesinde içinde su dolu bir kase bulundurun ve fırının kapağını açmayın. Bu yöntem cheesecake’in üzerinin çatlamaması içindir. Özellikle bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün servis yaptığınız zaman çok daha iyi sonuç alabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.