Croque Monsieur
21 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zeytinyağlı Kabak Sepeti için
Malzemeler
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 6 iri kabak
- 2-3 soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 çorba kaşığı nane
- 1 çay kaşığı dolma baharı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1.5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 3-4 dal dereotu
Zeytinyağlı Kabak Sepeti
Nasıl Yapılır
- Kabakları temizleyip yıkayın. 5 kabağı ince şeritler halinde uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu ılık suda yumuşayıncaya kadar bekletin. Kalan kabağı halkalar halinde dilimleyin. Pirinci yıkayıp süzün.
- Soğanları kıyıp zeytinyağında pembeleştirin. Pirinci ilave edip şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyip birkaç dakika karıştırın.
- Nane, dolma baharı, tuz, karabiber, tozşeker ve 1 bardak suyu ekleyip harmanlayın. Kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
- Ateşten alıp kapağı kapalı olarak ılınıncaya kadar bekletin.
- Kabak şeritlerini kendi etrafında sararak rulo haline getirin. Halka şeklindeki kabak dilimlerini tencereye dizin.
- Her birinin üzerine birer kabak rulosunu dik olarak yerleştirin. İçlerini hazırladığınız pirinçli karışımla doldurun. Açılmaması için kürdanla sabitleyin.
- Kalan su ile limon suyunu karıştırıp kabak sepetlerinin üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
- Ateşten alıp kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Kabak sepetlerini servis tabağına dzin. Taze nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
Dilerseniz, hafif ve lezzetli zeytinyağlı kabak tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.