Babaanne kurabiyesi
13 Ocak 2025
Haşlanmış brokoli! Besin değerlerinden ödün vermeden kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarif, vücudunuza enerji verir ve sizi hafif tutar. Hem pratik hem de besleyici, ideal bir ara öğün veya yan yemek! İşte haşlama brokoli tarifi:
Haşlama Sebzelerde Domates tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Haşlama brokoli kaç kaloridir?
Bir porsiyon Haşlama brokoli 50 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 7 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Haşlama Brokoli için
Malzemeler
- 1 adet taze brokoli
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- Su
Haşlama Brokoli
Nasıl Yapılır
- Brokoliyi iyice yıkayın ve küçük parçalara ayırın. Genellikle, brokolinin çiçek kısmı tüketilir, ancak sap kısmını da kullanabilirsiniz. Saplarını soyup küçük parçalara doğrayarak haşlayabilirsiniz.
- Büyük bir tencereye su ekleyin ve içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Suyu kaynadıktan sonra brokoli parçalarını suya ekleyin. Brokolinin haşlanma süresi genellikle 6-7 dakikadır. Brokoliyi fazla haşlamamaya özen gösterin, çünkü aşırı pişirildiğinde besin değerleri kaybolabilir ve lezzeti bozulabilir. Brokoli, canlı yeşil rengini koruyana kadar haşlanmalıdır.
- Haşlanan brokoliyi bir süzgeçle sudan çıkarın. Dilerseniz brokoliye taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz, bu ekstra lezzet katacaktır.
- Haşlanmış brokoliyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine zeytinyağı, sarımsak veya baharatlar ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Haşlanmış brokolinin üzerine taze sıkılmış limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek basit ama lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
- Bir tavada biraz zeytinyağında ince doğranmış sarımsakları soteleyin ve haşlanmış brokoliyi ekleyin. Üzerine taze çekilmiş karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Haşlanmış brokoliyi, domates, avokado, mor soğan, zeytin gibi malzemelerle karıştırarak sağlıklı bir salata yapabilirsiniz. Limon suyu, zeytinyağı ve bir miktar sirke ile sos hazırlayın.
- Haşlanmış brokoliye rendelenmiş beyaz peynir veya parmesan ekleyerek lezzetli bir garnitür oluşturabilirsiniz.
- Haşlanmış brokoliyi fırınlanmış tavuk, ızgara somon veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Haşlanmış brokoliyi bir blender ile püre haline getirip, üzerine biraz zeytinyağı ve tuz ekleyerek nefis bir brokoli çorbası yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Brokoliyi çok uzun süre haşlamamaya dikkat edin. 6-7 dakika yeterlidir. Fazla haşladığınızda vitamin kaybı yaşanabilir ve brokolinin dokusu yumuşar. Brokoli, canlı yeşil rengini koruyacak şekilde haşlanmalıdır.
- Haşlama işlemi bittikten sonra brokoliyi hemen soğuk suya daldırmak, rengini korumasına ve pişme süresinin durmasına yardımcı olur. Bu aynı zamanda taze ve çıtır bir doku sağlar.
- Haşlama brokolinin üzerine limon suyu eklemek, hem lezzetini artırır hem de besin değerlerini korumasına yardımcı olur. Limon asidik yapısı sayesinde brokolinin besin değerlerinin kaybolmasını engeller.
- Haşlama suyuna tuz eklemek, brokolinin lezzetini artırır. Ancak tuzu aşırıya kaçırmamaya dikkat edin.
- Brokoliye farklı baharatlar eklemek, lezzetini çeşitlendirebilir. Karabiber, pul biber, kekik veya kırmızı biber gibi baharatlar brokoliyle çok uyumludur. Ayrıca, üzerine yoğurt veya tahinle yapılan bir sos da çok yakışır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.