Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zarf Böreği için
Malzemeler
- 5 yufka
- 300 gr parça dana eti
- 2 salçalık kırmızıbiber
- 2 dolmalık sarı biber
- 2 dolmalık yeşil biber
- 1 orta boy soğan
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçek yağı
Üzeri için
- Yumurta sarısı
Zarf Böreği
Nasıl Yapılır
Etleri küçük parçalar şeklinde doğrayın ve 10 dakika suda haşlayın. Soğanı küp şeklinde doğrayarak pembeleşinceye kadar ayçiçek yağında kavurun. Renkli biberleri küçük parçalar şeklinde doğrayın ve soğana ekleyerek soteleyin. Haşlama suyunu süzdüğünüz etleri de ekleyerek pişirmeye devam edin. Süt, yumurta, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Yufkayı ikiye kesin ve kestiğiniz parçayı ikiye katlayın. Arasına ve üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan sürün. Renkli biberlerle hazırladığınız etli harçtan ekleyip yufkayı zarf biçiminde katlayın. Üzerine yumurta sarısı sürerek yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizin. Kalan tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.