Şehrazat Tatlısı
28 Şubat 2023
Koyun ve dana etiyle hazırlanan köfte, çocukların en sevdiği yemekler arasında yer alır. Dana kıyması ile hazırlanan klasik köfteyi, bu kez kaşar peyniri ile doldurduk. Kaşar peynirinin başrolde olduğu bu köfte ile, siz de sofralarınızı ziyafete dönüştürebilirsiniz. Hazırladığınız kaşarlı köfteyi, ayran ve salata eşliğinde sunabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, evde kaşarlı köfte nasıl yapılır sorusuna cevap bulmak için tarife başlayabiliriz.
Farklı çeşitler arıyorsanız sarımsaklı köfte ve maç köftesi tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Kaşarlı Köfte için
Malzemeler
- 500 gr koyun ve dana karışımı kıyma
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 2 küçük dilim bayat ekmek içi
- 150 gr kaşar peyniri
- Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Kaşarlı Köfte
Nasıl Yapılır
- Köfte harcı için; Kuru soğanı ince ince rendeleyin.
- Maydanoz yapraklarını ayıkladıktan sonra ince ince kıyın.
- Bir karıştırma kabına kıyma, soğan, ufalanmış bayat ekmek, maydanoz ve baharatlar ekleyerek yoğurun.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Avcunuzun içine bir miktar harç alın, orta kısmına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
- Daha sonra hafifçe bastırarak kapatın ve şekil verin.
- Önceden ısıtılmış tavada köfteli arkalı önlü olarak kızartın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Hazırladığınız kaşarlı köfteyi, piyaz ile birlikte servis edin.
Püf Noktası
- Köfte harcını buzdolabında dinlendirmek istiyorsanız, yumurta eklemeyebilirsiniz.
- Bayatlayan ekmekleri elinizle ufalayın veya rondodan geçirin.
- Artan köfte harcını şekil verdikten sonra buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
- Kaşar peynirini rendelemek yerine, küçük küpler halinde de kesebilirsiniz.
- Kızarttığınız köfteleri, kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzün.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.