Analı Kızlı
18 Eylül 2024
Kağıt kebabı, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Et ve sebzelerin kağıt içinde pişirilmesi, lezzetlerin birbiriyle kaynaşmasını sağlar ve tüm tatları en üst düzeyde çıkarır. İşte kağıt kebabını mükemmel bir şekilde hazırlamak için bilmeniz gereken tüm püf noktaları:
Sakızlı Kebap tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kağıt kebabı kaç kaloridir?
Bir porsiyon Kağıt kebabı 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 35 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 9 Kişi Kaydetti
Kağıt Kebabı için
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kağıt Kebabı
Nasıl Yapılır
- Kağıt kebabı için öncelikle kıymayı bir yoğurma kabına alın.
- Biberleri, soğanı, sarımsakları ve maydanozu rondodan geçirip kıymanın üzerine ekleyin.
- Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra iyice karıştırın. Yağlı kağıtları kare şeklinde kesin.
- Kıymayı dört eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı yağlı kağıt üzerinde elinizle inceltip açın.
- Kenarlarını bıçakla düzelttikten sonra yağlı kağıtları fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine domates ve biber dilimleri koyun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kağıt kebabı servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Klasik bir pirinç pilavı, kağıt kebabının yanına eşlikçi olarak servis edebilirsiniz.
- Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane ile yapılan cacık, özellikle sıcak günlerde serinletici bir yan ürün olarak servis edebilirsiniz.
- Hafif baharatlanmış ve fırınlanmış patates dilimleri, kağıt kebabının yanına servis edebilirsiniz.
- Yoğurtlu nane sosu, acılı sos veya tahin sosu, kebabın yanında lezzet katabilir.
Püf Noktası
- Yağ oranı ideal olan kıyma, daha lezzetli ve sulu kebap yapmanıza yardımcı olur.
- Biberler, soğan ve sarımsak gibi sebzeleri ince bir şekilde doğrayın veya rondodan geçirerek kıymaya ekleyin. Bu, sebzelerin kıyma ile iyi bir şekilde karışmasını ve kebabın daha aromatik olmasını sağlar.
- Kıyma ve sebzeleri iyice karıştırarak, baharatların ve sebzelerin kıymaya eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Karışımın homojen olması, pişirme sırasında lezzetlerin dengeli olmasına yardımcı olur.
- Kıymayı yoğururken fazla sıkı veya fazla yumuşak olmamasına dikkat edin. İyi bir yoğurma işlemi, kıymanın homojen bir yapıya sahip olmasını sağlar.
- Yağlı kağıtları yeterince büyük kesmeye dikkat edin. Kebabın düzgün pişmesi için yağlı kağıdın kenarlarının kıymayı tam olarak sarması gerekir.
- Kıymayı yağlı kağıt üzerinde eşit bir şekilde yayarak, her bir parçanın benzer kalınlıkta olmasını sağlayın. Bu, kebapların eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Kağıt kebabını fırında pişirirken, pişme süresine dikkat edin. Kebabın içi tamamen pişmiş ve dışı hafifçe kızarmış olmalıdır. Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişir, ancak fırınınıza göre ayarlamanız gerekebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.