Yumurtasız Kek Yapılır Mı?

Yumurtasız kek yapmak oldukça kolaydır. Yumuşak, nemli ve leziz olmasının yanı sıra yapımı da oldukça pratiktir. İşte adım adım açıklamalarla, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumurtasız kek tarifi ve püf noktaları!

1. Süt ve Sirke: 1 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi ya da beyaz sirke) ve 1 su bardağı süt karıştırıldığında, bu karışım yumurta yerine kullanılabilir. Süt asidik bir ortam oluşturur ve kekin kabarmasına yardımcı olur.
2. Yoğurt: 1/2 su bardağı yoğurt, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlar.
3. Muz: Olgunlaşmış 1 muz ezilerek yumurta yerine kullanılabilir. Bu, kekin hem lezzetini hem de dokusunu iyileştirebilir.
4. Zeytinyağı veya Sıvı Yağ: 1/4 su bardağı sıvı yağ, kekin daha nemli olmasını sağlar ve yumurtanın yerini alır.
5. Kabak veya Havuç Püresi: Püre haline getirilmiş kabak veya havuç da kekin nemini artırır ve doğal tat verir.

Yumurtasız Kek Tarifi (Süt ve Sirke ile)

Malzemeler:

1. 1 su bardağı süt
2. 1 yemek kaşığı sirke
3. 1 su bardağı toz şeker
4. 1/2 su bardağı sıvı yağ
5. 1 paket kabartma tozu
6. 1 paket vanilin
7. 2 su bardağı un
8. 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Süt ve sirkeyi bir kaba alıp karıştırın ve 5 dakika bekletin. Karışıma şeker, sıvı yağ ve vanilini ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve tarçını ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışıma ekleyin. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Şunlara da göz atın:

1. Yumurtasız ve Sütsüz Pankek Nasıl Yapılır?
2. Issız Adam’ın Havuçlu Keki
3. Tuzlu Kek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
4. Keki Kalıptan Çıkarırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
5. Kekin Sönmesini Engellemek İçin 4 Püf Noktası