Trabzon çikolatası
29 Mart 2021
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Elmalı Pasta için
Malzemeler
Keki için
- 6 yumurta
- 170 gram toz şeker
- 160 gr un
- Yarım çay bardağı portakal suyu
Kreması için
- 500 ml süt
- 2 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 100 gr margarin
- 1 paket vanilya
Mereng için
- 3 yumurta akı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Kenarları için
- 4 elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalı Pasta
Nasıl Yapılır
- Elmaları rendeleyip tarçınla karıştırın ve bekletin. Yumurta sarılarını ve aklarını iki ayrı kaba ayırın.
- Toz şekerin yarısını yumurtanın akları ile iyice çırpın. Şekerin diğer yarısını yumurta sarıları ile katılaşıncaya kadar iyice çırpın.
- İkisini spatula yardımıyla birbirine karıştırın. Elenmiş un ve portakal suyunu da ekleyerek yine spatulayla yumurtaları söndürmeden dikkatlice karıştırın.
- Yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kreması için, süt, yumurta sarısı, şeker, un ve vanilyayı tencereye alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
- Ocaktan alıp margarin ekleyin ve mikser ya da mutfak robotu ile 5 dakika çırpın.
- Elmaların suyunu sıkarak bir kaba alın. Soğuyan keki enine ortadan ikiye kesin ve bir katını kelepçeli kek kalıbının tabanına yerleştirin.
- Elma suyunun yarısını kek tabanının üzerine gezdirip kremayı ekleyin. Diğer kek katını da elma suyu ile ıslatıp kremanın üzerine hafif bastırarak kapatın.
- Rendelenmiş elmaları spatula yardımıyla pasta ile kalıp arasına yerleştirin.
- Yumurta aklarını mikserle 3 dakika çırpın. Şekeri kaşık kaşık ekleyip katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Merengi pastanın üzerine yayıp fırın ızgarasında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- En az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra kalıptan çıkartarak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.