Kara Gelin Pastası
12 Mayıs 2021
Dışarda belirli yerlerde yemeyi tercih ettiğimiz (@asrin.kardesler @zigana_pide @ozsurmene) pideyi bu dönemde mahrum kalınca evde yapalım dedik. Evet evde bir taş fırınımız yok, onun eksikliği ile yapabileceğimiz en güzelini denemeye ne dersiniz?
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Pide (Sucuklu, Pastırmalı) için
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya / yada instant maya
- 1 çorba kaşığı şeker
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 6-7 su bardağı un
- Tuz
- Pastırma
- Sucuk
- Kaşar peyniri
- Tereyağı
- Yumurta
Pide (Sucuklu, Pastırmalı)
Nasıl Yapılır
- 👩🍳 Ilık su, süt, şeker ve maya karıştırılır. Kaya aktif hale geldiğinde tuz ve sıvıyağ eklenir.
- Karıştırıldıktan sonra un eklenir ve hamur yoğurulur. Hamur yumuşak hafif ele yapışır kıvamda olmalıdır. Hamurun üstü kapatılarak mayalamaya bırakılır.
- Mayalanan hamur 7-8 parçaya bölünür ve bezeler oluşturulur. Her bir beze unlu zeminde açılır.
- İsteğe göre yuvarlak yada uzunlamasına şekillendirilir. Üzerine kaşar peyniri koyulur.
- İsteğe bağlı et türevi malzemeler eklenir. Hamurun kenarları üstüne doğru hafifçe kapatılır. (Yuvarlak açarken pizza açar gibi parmaklarla genişletilirse kenarları döndürmeye gerek kalmayacaktır.)
- Pidelerin kenarlarına sıvıyağ sürülür ve fırın ızgarasında 200 derecede pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz pideleri tereyağı sürülür.
- İstenirse ortasına parça tereyağı koyulur. Yumurtalı istenmesi durumunda pişmeye yakın yumurta pideye kırılır ve pişirmeye öyle devam edilir. Afiyetle ❤️
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.