Şehrazat Tatlısı
11 Mart 2021
Ispanak, mantar ve tavuk (bence hindi 😊) mükemmel bir uyum sağlıyor. Keyifle tüketeceğiniz, misafirlerinize ikram etmek isteyeceğiniz görsel ve lezzette bir tarif yerini alıyor.
Daha fazlası için mantarlı tarifler ve ıspanaklı tarifler sayfalarımıza göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Mantar Ve Ispanaklı Tavuk Rulo için
Malzemeler
Köfte hamuru için:
- 750 kg hindi/tavuk kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 4-5 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
İç harcı için:
- 1 demet ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 paket mantar
- 1 paket krema
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 3 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı su
- Tuz
- 2 su bardağı ufalanmış cornflakes
Mantar Ve Ispanaklı Tavuk Rulo
Nasıl Yapılır
- Yemeklik doğranmış soğan ve ince doğranmış sarımsak tereyağında kavrulur. İri dilimlenmiş mantarlar eklenerek sotelenir.
- Bu aşamada 3-4 damla limon suyu eklenmesi mantarlar için iyi olacaktır. Doğranmış Ispanaklar eklenir.
- Baharatlar ilave edilir ve sebzeler pişirilir. Sebzeler piştiğinde krema koyulur ve karıştırılır. Kısık ateşte bir süre sonra krema sebzelerle birleşecektir.
- Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulur. Streç film üzerinde dikdörtgen şeklinde açılır. Köfte hamuru fazla inceltilmez.
- Soğuyan ıspanaklı harç köfte hamurunun ortasına koyulur. Streç film kenarlarından katlanarak rulo haline getirilir.
- Hazırlanan rulo dolapta 30 dk bekletilir. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alınan rulonun üzerine domates sosu sürülür. (Salça, su, tuz ile hafif yoğun bir kıvamda).
- Üzeri ufalanmış cornflakes ile tamamen kaplanır. Isıtılmış fırında 190 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir. (kontrollü olunmalı, cornflakes yanma noktasına gelmemeli).
- Dilimlenerek servis edilebilir. Bu ölçülerle görseldeki gibi iki rulo elde edilebilir. Elde edilecek miktar köftenin kalınlığına, büyüklüğüne göre değişir.
- Tek ruloyu ben 6-7 dilime bölerek servis ettim. Sadece ıspanaklı karışımı bile makarna eşliğinde tüketebilirsiniz.
- Ben hindi etiyle yaptım, siz istediğiniz tür ile yapabilirsiniz. ❤️ Afiyetle. ❤️
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.