Şehrazat Tatlısı
15 Ocak 2022
Tereyağında kızarmış küçük köfteleri kremalı, hardallı sos ile buluşturduk. Özellikle makarnanın yanında oldukça keyif katan bir sonuca ulaştık. Soslu makarna sevmeyen çocuklar mı? Çok sevdiler. @mutfakkeyiftir Instagram hesabımı takip etmeyi unutmayın ❤️
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Hardal Soslu Köfte için
Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 2-3 çorba kaşığı galeta unu (kıvama göre)
- Tuz
- Karabiber
Sosu için:
- 1 su bardağı et suyu (su)
- 200 ml krema
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çorba kaşığı hardal
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Hardal Soslu Köfte
Nasıl Yapılır
- 👩🍳Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiber ile köfte hamuru yoğurulur.
- Köfteler ceviz büyüklüğünde şekillendirilir ve tereyağlı tavada döndürülerek kızartılır. Kızaran köfteler kenara alınır.
- Aynı tavaya tereyağı, hardal ve un eklenir, kavrulur. Et suyu yoksa su ilave edilir, altı kısılır. Krema, karabiber ve tuz eklenip karıştırılır.
- Sosun çok yoğun olmayan akışkan bir kıvam alması gerekir (kıvama göre su eklenebilir). Kızartılan köfteler sosun içine alınır ve 1-2 dk kıvam aldırılır.
- Servis tabağına alınan kremalı köftelerin üzerine maydanoz serpilir. Afiyetle ❤️
- 🧐 Ben yaparken kızartma yağını süzerek kullandım. Yağda köfteden tortular oluştuysa süzerek kullanılabilir.
- 🧐 Sos yoğunlaştığı için servise yakın hazırlanıp, sos ile buluşturulması daha iyi olacaktır.
- 🧐 Makarna ile çok yakıştı, servisimiz de bu şekilde oldu.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.