- Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve halka halka dilimleyin. Tuzlu suda bekletip acısını çıkarın.
- Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Kabakları temizleyip halka halka dilimleyin.
-
Hazırladığınız sebzeleri ve salçalık kırmızı biberleri fırında közleyin. Biberlerin kabuklarını soyup dilimleyin.
- Sarımsakları ezin, soğanı kıyın. Zeytinyağını tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin.
- Sebzeleri ekleyip 5 dakika kavurun, ateşten alın. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
Dilerseniz, haşlama usulüyle hazırlanan zeytinyağlı karışık sebze tarifini deneyebilirsiniz.
Teşekkür ederiz.