Torta Della Nonna
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kış Sebzeli Ve Peynirli Kiş için
Malzemeler
- 150 g tereyağı (Soğuk ve küp doğranmış)
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı muskat
- 150 g ceviz içi (4’e bölünmüş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 g ıspanak (İri doğranmış)
- 200 g pırasa (İnce doğranmış)
- 2 dal taze soğan (İnce doğranmış)
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş toz parmesan
- 1 kutu krema (200 ml)
- 2 yumurta
Kış Sebzeli Ve Peynirli Kiş
Nasıl Yapılır
- Elenmiş unu, muskatı, soğuk suyu ve küp doğradığınız tereyağını hamur yoğurma kabına alın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru top şeklinde toparlayıp buzdolabına alın, 15 dakika dinlendirin.
- Tart hamurunu merdane ile açıp yağlanmış tart kalıbına, kenarlarını da bastırarak yayın. Tart hamuru fırında pişerken kabarmaması için bir avuç kadar kuru bakliyat serpin. 175 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika pişirin.
- İç malzemesi için zeytinyağını ısıtıp tüm sebzeleri ve ceviz içini kavurun. Tuzu ve baharatını ekleyip tatlandırın. Ilınınca kremayı, rendelenmiş parmesan peynirini ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Karıştırıp fırından çıkardığınız tart hamurunun içine dökün. Hamuru tekrar sıcak fırına verin. 20-25 dakika daha pişirin. Fırından alın, hafif ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.