Şehrazat Tatlısı
14 Kasım 2024
Kökeni Orta Asya olarak düşünülen tarhana çorbası, Karadeniz ile özdeşleştirilmiştir. Anadolu ve Balkan mutfaklarında sıkça yer verilen bu besin, halsizliğe ve strese iyi gelir. İsteğe göre pişirme esnasında içerisine mercimek, nohut ve süt eklenebilir. Kış aylarında sofralardan eksilmeyen tarhana; hipertansiyon, diyabet ve obezite tedavisinde de önemli bir rol oynar. Tarhana çorbası nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, klasik tarhana çorbası tarifine başlayabiliriz.
1 Porsiyon Tarhana Çorbası Kaç Kaloridir?
Bir kase tarhana çorbası, yaklaşık 120 kaloridir. Besin değeri bakımından zengin olan tarhanayı, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Öğle ve akşam öğünlerinin vazgeçilmezi haline gelen çorba tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ev yapımı paça çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 6 Kişi Kaydetti
Tarhana Çorbası için
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 1 litre sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tarhana Çorbası
Nasıl Yapılır
- Öncelikle tencereye zeytinyağını alın. İçine ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurun.
- Tarhanaların üzerine bir miktar sıcak su ekleyin ve karıştırarak açın.
- Tarhanaları tencereye alın ve karıştırın.
- Bir litreden kalan sıcak suyu çorbanın üzerine ilave edin ve topaklanma olmaması için karıştırın.
- Nane, karabiber, pul biber ve tuzu ilave edin karıştırın.
- Tarhanayı kaynayana kadar karıştırın ve pişirin. Kaynamaya başladığında 2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Tarhana çorbasını servis kaselerine paylaştırın ve bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Tarhana çorbasını, İzmir köfte veya lazanya ile birlikte servis edebilirsiniz
Püf Noktası
- Pişirme işlemini orta ateşte sürekli karıştırarak yapın. Aksi takdirde dibi tutacaktır.
- Çorbanın kıvamı koyu olursa, yavaş yavaş süt dökerek açabilirsiniz. Oluşan topaklanmaları mikser ile dağıtabilirsiniz.
- Tarhana çorbasını lor veya kelle peyniri ile karıştırarak lezzetini arttırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.