Kar yağdı tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 35 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kabaklı Poğaça için
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 10 gr yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
Harç için
- 2 kabak
- 1 soğan
- Yarım demet dereotu
- 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- Beyaz haşhaş
Kabaklı Poğaça
Nasıl Yapılır
- Yaş mayayı 2 yemek kaşığı ılık suda eritin. Unu bir kaba eleyin. Şeker ve tuzu ilave edip harmanlayın. Ortasını açın.
- Eritilmiş maya, süt, zeytinyağı ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtüp hamuru yarım saat dinlendirin. İç malzeme için soğanı ince kıyın. Kabakları alacalı soyup irice rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Dereotunu temizleyip kıyın. Zeytinyağını ısıtıp soğanı ve kabağı 5 dakika kadar kavurun. Ocaktan alın.
- Ufalanmış beyaz peynir, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayıp açın.
- Ortalarına kabaklı iç malzemeden paylaştırın. Kenarlarından tutarak hamuru ortada birleştirerek kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- 1 saat bekletin. Bekletme süresi bittikten sonra poğaça hamurlarının üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiştirin.
- Fırını 170 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına verin. 40 dakika poğaçaların üzerleri kızarıncaya kadar pişirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.