Brioche (Fransız ekmeği)
11 Eylül 2024
Evde yapımı kolay bir o kadar lezzetli, sütlü yumuşak poğaça özgün tarifler arasında yer edinmiştir. Çay saatlerinde ve kahvaltılarda sofranızdan eksik olmayacak sütlü bayatlamayan poğaça için buyurun mutfağa geçelim.
1 Adet Sütlü Yumuşak Poğaça Kaç Kalori?
1 adet sütlü yumuşak poğaça 235 kaloridir.
Sütsüz poğaça ve kruvasan poğaça tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sütlü Yumuşak Poğaça için
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 7 su bardağı un
İç harcı için;
- Maydanoz
- Beyaz peynir
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Sütlü Yumuşak Poğaça
Nasıl Yapılır
- Öncelikle derin bir kapta ılık süt, şeker ve kuru maya'yı güzelce karıştırın ve üzerini streçleyip 10 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesini bekleyin.
- Sürenin sonunda kabın içerisine sıvı yağ, tuz ve yumurta ekleyerek karıştırın.
- Elemiş olduğunuz un'u yavaş yavaş ilave ederek karışıma yedirin.
- Hamuru güzelce ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bez ile ya da streçleyerek kapatın 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tezgahta birkaç kez yoğurup havasını alın.
- Hamurdan eşit büyüklükte parçalar alıp bezeler halinde yuvarlayın.
- Bezelerin her birini elinizle bastırarak açın.
- Hazırlamış olduğunuz iç harcı bezelerin ortasına koyun, kapatın ve yuvarlayın.
- Hazırladığınız bezeleri tepsiye dizin, üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sütlü yumuşak poğaçalarınız servise hazır, Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Sütsüz yumuşak poğaçayı, borcamda kek ve patates salatası eşliğinde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Mayayı aktif etmek için mutlaka ılık su ile karıştırıp dinlendirmeye bırakılmalıdır.
- Dilerseniz maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.