Castagnole
18 Eylül 2020
Lezzet yemek tarifleri arasında klasikleşen sodalı mercimek böreği, gün sohbetlerinin vazgeçilmezidir. Gelin, evde sodalı mercimek böreği nasıl yapılır birlikte görelim.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sodalı Mercimek Böreği için
Malzemeler
- 3 yufka
- 1 şişe soda
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı susam
İç malzeme
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 soğan
- Yarım çorba kaşığı domates salçası
- 1 demet maydanoz
- 5 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Sodalı Mercimek Böreği
Nasıl Yapılır
- İç malzeme için, mercimekleri bol suyla yıkayıp süzün. Tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün. Soğanı soyup kıyın.
- Maydanozu temizleyip doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Salçayı suda ezip soğana ilave edin. Mercimek, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın.
- Soda, 2 yumurta ve sıvıyağı ayrı bir kapta çırpın. Yufkaların aralarına sodalı karışımı sürüp üst üste yerleştirin.
- 8 eşit üçgene kesip geniş taraflarına mercimekli harcı paylaştırın. Geniş sigara böreği şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın. Afiyet olsun.
Mercimek böreğini, zeytinyağlı yaprak sarma ile birlikte servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.