Harbiye kebabı
30 Mayıs 2021
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kozalak Mantı için
Malzemeler
- 3 yufka
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Kıymalı sos için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 yeşil biber
- 250 g kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
Üzeri için
- 500 g yoğurt
- 2 diş sarımsak
Kozalak Mantı
Nasıl Yapılır
- Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Daha sonra her bir üçgeni de ikiye bölerek toplamda 48 parça elde edin. Her bir parçayı ince pipete sarın ve uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tereyağını eritip yufkaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Kıymalı sos için, zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp tavada soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun. Kıymalar pişince salçayı ve küçük doğradığınız domatesleri ekleyin. Son olarak tuz ve baharatlar ile tatlandırıp ocaktan alın.
- Üzeri için sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Kızaran yufkaları geniş bir tabağa dizin. Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos koyun. Servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.